quarta-feira, 28 de março de 2012

Vestido cinza com decote traçado

Terminei mais um vestidinho.
Em Jersey cinzento mesclado, com detalhe traçado no decote.


Já usei, é fresquinho e muito leve.
Beijos.

terça-feira, 20 de março de 2012

Panadinhos de Peixe Espada Preto

Pois é, panadinhos de Peixe Espada Preto. Nham, nham.
Mesmo muito bom.

Receita -
Ingredientes:

1 limão grande
2 dentes de alho
Farinha de milho
Peixe Espada Preto
Óleo para fritar
Sal

Preparação:

Retirar a pele e as espinhas ao peixe, cortando-o em filetes.
Num recipiente, colocar os filetes e regá-los com o sumo do limão, o alho picadinho e sal a gosto.
Deixar marinar por 20 minutos.
Após os 20 minutos, colocar a farinha num prato raso, envolver o peixe na farinha e fritar até ficar douradinho.
Já está. É uma delícia.
Acompanhar com salada ou arroz. (A coisa preta na salada é rodela de beterraba :-) ).

Bom apetite. ***

quinta-feira, 15 de março de 2012

Sopa cremosa de Peixe

Esta sopinha é deliciosa e pode ser confecionada com muitos tipos de peixe.
Pescada, carapau, abrótea, e outros peixes de carne branca e macia.


Receita (4 pessoas)

Ingredientes:

4 batatas (pode substituir por curgetes)
1 alho francês grande
2 cebolas médias
1 dente de alho
1 molho de coentros
sal
azeite
peixe

Preparação:
Coza o peixe em água e sal. Limpe de peles e espinhas e reserve.
Numa panela coloque os legumes descascados e cortados em pedaços. Acrescente água, azeite e sal.
Retire as folhas a metade do molho dos coentros e junte no tacho.
Leve ao lume a cozer.
Quando estiver cozinhado, reduza tudo a puré.
Acrescente água, caso o puré fique demasiado espesso.
Rectifique os temperos.
Junte o peixe e leve novamente a ferver por alguns minutos.
Sirva com pedaços de pão torrado e coentros picados.

Bom Apetite ***

quarta-feira, 14 de março de 2012

Acrílico sobre tela - Curvas

No remoto ano de 2008, pintei alguns nus.
Por estes dias acho que vou voltar a pintar mais alguns.
Deixo foto.

Beijos.


terça-feira, 13 de março de 2012

Bife de Vitela com molho de café

Para os amantes do café, este é um prato a experimentar.
Embora não seja grande apreciadora de tão nobre bebida, também gosto do sabor exótico que o café empresta à carne.
Admito que a foto e a ornamentação do prato não são as melhores, mas por vezes as coisas não correm exactamente como queríamos.



Receita: (3 pessoas)

Ingredientes:
3 bifes grandes de vitela
azeite
1 cebola
1 colher de chá de café solúvel
tomilho
margarina
sal
farinha
leite
louro


Preparação:

Cortar os bifes em ripas finas.
Numa frigideira colocar a cebola em rodelas a alourar com azeite e a folha de louro.
Quando a cebola estiver transparente, adicionar a carne, deitar por cima sal a gosto e umas folhinhas de tomilho.
Deixar dourar a carne em lume médio, com a frigideira coberta. Se necessário, juntar mais um pouco de azeite.
Depois da carne pronta, baixar o lume e deitar o café diluído num dl de leite frio e uma colher de chá de farinha.
Juntar uma nozinha de margarina. Envolver o molho na carne. Se ficar muito espesso, adicionar mais leite.
Rectificar o sal. Retirar a folha do louro.
Servir acompanhado de arroz e uma colher de doce de frutos silvestres.

Bom apetite. *

Omelete de cenoura e alho francês

Hoje trago uma coisinha mais light.
Omelete de cenoura e alho francês com salada de alface.
Pois, porque não se pode abusar das calorias todos os dias.
É preciso cuidar da linha. :)



Receita: (1 pessoa)

Ingredientes:
2 ovos
1 cenoura pequena
1 alho francês pequeno
azeite

Preparação:

Numa frigideira coloque um pouco de azeite.
Deixe aquecer ligeiramente, e deite a cenoura ralada e o alho cortado finamente.
Manter em lume brando para que os legumes não queimem.
Cerca de 10 minutos depois, deitar os dois ovos batidos.
Deixar cozinhar alguns minutos e voltar para cozinhar do outro lado.
Enrolar com cuidado para não partir e já está.
Deliciosamente simples.
Acompanhar com salada de alface.

Bom apetite. *

segunda-feira, 12 de março de 2012

Batatinhas douradas

Por vezes, fico sem saber com que acompanhar a comida.
Então, lembrei-me de uma receita que minha mãe fazia quando era pequena.
Batatinhas douradas.
Na receita original, era utilizado toucinho, mas eu não gosto muito de comida com excesso de gordura, por isso retirei essa parte. Fica igualmente delicioso. Garanto.


É muito simples. Basta cozinhar as batatas normalmente em água e sal. Escorrê-las.
Numa frigideira colocar um cebola pequena às rodelas com um pouco de azeite e deixar alourar em lume brando.
Quando a cebola já estiver transparente, colocar as batatas e deixar alourar.
Servir salpicadas de salsa picada.
Serve como guarnição de carnes mas também fica bem com peixe grelhado ou assado no forno.

Bom apetite. *

Frango com esparguete e caril

Esta receita foi inspirada num prato italiano que comi algures pelo ano de 2003 ou 2004 e que me deixou deliciada.
Claro que não consegui deitar a mão à receita, mas fui experimentando um pouco disto e um pouco daquilo e se não cheguei lá, estou muito, muito perto. :)
O que é certo é que este prato é mesmo muito bom. E para quem gosta de comida Italiana, é de provar.







Receita: (4 pessoas) (Em média, utiliza-se 100 gr de esparguete por pessoa)

Ingredientes:
1 frango ou 4 peitos de frango cozidos
400 gr de esparguete
1 kg de alho francês
1 colher de chá de caril
queijo para gratinar
1 pacote de natas para culinária
azeite
Sal

Preparação:
Separar a carne cozida do frango em lascas.
Lavar bem e escorrer o alho francês. Cortá-lo em rodelas não muito finas.
Colocar, num tacho, um pouco de azeite no fundo e deitar as rodelas do alho francês. Deixar cozinhar em lume brando coberto pela tampa, durante 20 minutos. Mexer periodicamente para que não queime.
À parte coza o esparguete, num litro de água e umas pedras de sal. Depois de cozido, deite uma noz de margarina e reserve.
Quando o alho estiver quase cozinhado (passado 15 minutos), junte as lascas do frango, envolva e deixe cozinhar até completar o tempo total (20 minutos).
Em recipientes individuais preparados para o forno, separe as doses do frango com o alho. Envolva porções do esparguete. Deite por cima natas misturadas com o caril, envolva delicadamente.
Polvilhe com queijo mozzarrella e leve a gratinar.

Bom apetite. ;)*







Creme de cenoura

Com este calor, já me começou a apetecer umas sopinhas mais fresquinhas.
Um cremezinho de cenoura bem aveludado sabe sempre bem. ;)




Receita:


Ingredientes:


Azeite
Sal
3 batatas grandes
2 cebolas grandes
1 alho francês
1 curgete
1 dente de alho
8 cenouras grandes
(Quem preferir um creme mais light pode substituir as batatas por curgetes)


Preparação:
Descascar os legumes, cortá-los em pedaços e colocá-los numa panela com água, sal e um pouco de azeite. Deixe cozinhar bem. Reduza tudo a puré.
Sirva com coentros picados.
Bom apetite.

domingo, 11 de março de 2012

Três Aiolas

Três Aiolas ao fim do dia.
Beijos


Quadros de 2008

Estas aiolas foram pintadas em 2008 para um amigo.
Na altura não tirei foto.
Este fim de semana passei por lá e curiosamente já nem me lembrava delas.
Deixo aqui as imagens.
Beijos.



quarta-feira, 7 de março de 2012

Aiola Lilás

Pintei esta imagem em 2009, mas por qualquer razão apeteceu-me voltar a pintá-la.
Não gosto especialmente de repetir as imagens, mas nesta abri uma exceção.
Assim sempre posso comparar a evolução do meu trabalho :-)




Beijos.

segunda-feira, 5 de março de 2012

Vestido verde tropa

Seja porque tenho saudades do Verão, ou porque já estou farta do frio, resolvi começar a "produzir" uns vestidinhos a ver se o clima se anima e manda brasa. Por mim, já tenho saudades de uns bons banhinhos de mar e um solzinho bem quentinho. ;)*


A foto não é lá muito boa, mas foi a que se arranjou. ;(
Beijos.

sexta-feira, 2 de março de 2012

Peru com Legumes - Receita sem sal

Pois é, isto agora deu-me para a culinária. ;)
Deixo aqui receita deste prato, muito económico, com poucas calorias e sem nenhum sal.
Mas bastante saboroso.
O segredo está no tempero da carne.
Espero que gostem.
Desta vez não utilizei arroz para acompanhar. Já estou um bocado farta de batatas, massa e arroz, então decidi fazer um puré de maçã, e ficou ótimo.





Receita: (3 pessoas)

Ingredientes:
3 bifes de peru
2 cebolas médias
pimento
repolho coração
1 alho francês
cogumelos
2 cenouras
azeite
vinho do Porto
limão
1 dente de alho

Preparação:
Cortam-se os bifes em tiras finas e tempera-se com o alho picado, sumo de 1 limão, 2 cálices de vinho do Porto. Deixar marinar por 15 minutos.
Num wok, forra-se o fundo com azeite, colocam-se as cebolas cortadas em quartos, o alho francês às rodelas, um pedaço de pimento aos cubos (quem gostar pode utilizar todo o pimento cortado em tiras), as cenouras cortadas em cubinhos, os cogumelos às lâminas e o repolho em juliana. ( Pode ainda utilizar courgette e beringela). Deixar os legumes cozinhar ligeiramente.
Noutra frigideira colocar um pouco de azeite e deitar as tiras de carne. Deixar cozinhar até alourar.
Quando a carne estiver cozinhada, juntar aos legumes (não deixar os legumes cozinhar de mais porque perdem o sabor e a textura). Envolver por alguns minutos em lume brando e já está.
Servir com arroz branco ou outro acompanhamento que achar apropriado.


Puré de maçã - Nada mais simples. Cozinhar as maçãs cortadas em pedaços, num pouco de água e reduzir a puré.

Puré de maçã
Beijos.

quinta-feira, 1 de março de 2012

Na praia II

Na sequência da série na praia, deixo a última, Na Praia II.
Adorei pintá-la e adoro o resultado final. ;-)




Beijos.

Bacalhau gratinado - Receita

Ontem, após um grande interregno de inspiração culinária, voltei a aplicar-me.
Decidi cozinhar um prato que há muito tempo não fazia.
Bacalhau gratinado.
E ficou mesmo muito bom, nham, nham.
Comi até não poder mais. ;-)
O pior é a linha, hi, hi.
Deixo foto e receita.
Beijos.




Receita ( 3 pessoas)

Ingredientes:
1 kg de batata para puré
leite
pimenta
3 postas de bacalhau demolhado
noz moscada
sal
margarina
cebolas
alho
folha de louro
azeite


Preparação:
Coloca-se o bacalhau a cozer num tacho com água e um pedaço de cebola descascada.
Noutro tacho colocam-se as batatas cortadas às rodelas com água e sal q.b.
Quando as batatas estiverem cozidas reduzem-se a puré. Temperam-se com margarina, pimenta q.b., e noz moscada. Leva-se novamente ao lume e adiciona-se leite até a batata apresentar uma consistência de creme espesso. (Atenção ao leite para que a batata não fique demasiado líquida)
Entretanto, o bacalhau cozido já esfriou, e limpa-se de peles e espinhas.
Num tacho, coloca-se uma cebola picadinha, azeite, a folha de louro, 1 ou 2 dentes de alho ficados e deixa-se tudo alourar em lume brando, coberto pela tampa do tacho.
Quando a cebola estiver bem lourinha, deita-se o bacalhau e sempre em lume brando, deixa-se envolver no preparado da cebola durante 30 minutos. (Cuidado para que o bacalhau não pegue ao fundo do tacho, se necessário pode deitar mais um pouco de azeite).

Molho Bechamel:

Com 4 colheres de sopa de margarina, que se derretem em lume brando.
Depois, retirar o tacho do lume e juntar 2 colheres de sopa de farinha. Mexer até que as duas se liguem, voltar a colocar no lume brando.
Adicionar leite até que o creme fique com a consistência adequada (não muito espesso nem muito liquido). Quando o molho estiver pronto, deitar uma pitada de sal, pimenta e deixar ferver uma vez mais.
Retire do lume.

Retirar o bacalhau do lume, adicionar-lhe, cerca de metade do molho bechamel e envolver.
Forrar o fundo de um pirex com uma camada de puré de batata, uma camada de bacalhau e terminar com uma camada de puré de batata. Depois, cobrir com o restante molho bechamel.
E, já está. Colocar no forno a gratinar.
Servir acompanhado de salada.

Bom apetite!