Entrecosto com ervilhas

Boa tarde amigas.
Tenho andado sumida :)
É que ando no tricot, e como as peças demoram algum tempo para ficarem prontas, não venho aqui tantas vezes com gostaria.
Mesmo assim, passei para deixar duas receitinhas deliciosas para vocês experimentarem.

 

Há já muito tempo que não fazia este prato, mas adoro entrecosto.

Grelhado ou com ervilhas é como prefiro.

 

Receita (1 pessoa)

 

Ingredientes:

4 pedaços de entrecosto (piano)

1 cebola grande

2 cenouras grandes

300 gr de ervilhas

1 dente de alho

2 tomates grandes e bem maduros

1 dl de vinho branco

1/4 dl de azeite

sal q.b.

3 dl de água (mais ou menos)

rodelas de chouriço q.b.

salsa q.b.

2 batatas médias

 

Preparação:

 

Numa panela de pressão, deite o entrecosto, o tomate cortado em pedaços, a cebola picadinha, o dente de alho picado e as cenouras cortadas em rodelas finas.

Junte, o vinho branco, a salsa picada, e as rodelas de chouriço.

Adicione a água, o azeite e uma pitada de sal.

Feche a panela e leve a cozer em pressão por 20 minutos.

Retire a pressão da panela, junte as ervilhas e as batatas cortadas em cubos.

Retifique os temperos e leve a cozinhar, novamente em pressão, por mais 10 minutos.

E já está.

Sirva acompanhado de arroz branco ou salada.

 

Bom Apetite.

Beijocas **********