quinta-feira, 28 de fevereiro de 2013

Massa Tricolor com molho de espinafres e queijo

Antes de ir, porém, deixo mais uma comidinha saborooooooosa.
Massa tricolor (Já sabem que adoro massa), com molho de espinafres e queijo.
Uma coisa lhes digo, estava mesmo bom.
Comi tudinho sem olhar para o lado :)






Receita

Ingredientes:

100 gr de espinafres
1 colher de sopa de margarina
2 dentes de alho
100 gr de massa (utilizei espirais tricolor)
1 colher de sopa de farinha de trigo
azeite q.b.
sal q.b.
noz moscada
1/4 dl de leite
1 fatia de queijo flamengo (pode utilizar o queijo que mais lhe agradar)
sal q.b.

Preparação:

Coza a massa em água e sal, reserve.
Coza os espinafres em água e sal, reserve.
Pique os dentes de alhos para uma frigideira, junte um pouco de azeite. Aloure os alhos.
Junte a massa escorrida e saltei em lume brando mexendo frequentemente.
Num tachinho, coloque a margarina a derreter. Junte os espinafres escorridos e picados com a ajuda de uma faca.
Deixe os espinafres cozinhar na margarina por 1 minuto. Salpique com a farinha. Envolva.
Deite o leite, envolva. Se necessário (isto é, se o polme se apresentar demasiado espesso) adicione mais um pouco de leite. Rectifique os temperos, adicionando o sal e a noz moscada.
Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos em lume brando, cuidando para que não pegue ao fundo nem seque demasiado.
Por fim, parta em pedaços a fatia de queijo para dentro do preparado de espinafres e deixe que ela derreta, mexendo sempre.
Coloque a massa num prato côncavo, deite por cima o molho de espinafres e delicie-se.

Bom Apetite.

Meias Altas

Boa tarde queridas amigas.
Então, já terminei as meias de que tinha falado.
Ficaram muito confortáveis fofinhas, para já não falar de quentinhas :)
As cores que utilizei, fizeram lembrar-me novamente os doces :)
Decidi chamar-lhes, "Chocolate & Baunilha". Como resultado, deu-me uma enorme vontade de fazer um bolinho. Que é precisamente o que farei quando sair daqui.


Beijinhos calorosos, pois está um frio horrível

quarta-feira, 27 de fevereiro de 2013

Luvas menino

Boa noite amigas.
Frio, frio e mais frio.
Mesmo no sul, o tempo continua muito agreste. Queima as culturas e a pele.
Um destes dias, o meu menino chegou a casa com as mãozitas todas vermelhas e a queixar-se que doíam.
Pois, estavam queimadas pelo frio.
Então, decidi tricotar-lhe umas luvinhas para aconchegar-lhe as mãos.
Como ainda tinha fio do gorro, conjuguei as mesmas cores, completando assim o conjunto.
Ficaram muito "confortáveis", palavras do próprio :)
Pena, que, como a maioria das crianças desta idade, já quase que as destruiu, em apenas uma utilização.
Costumo dizer, para que lhe dure alguma coisa, só se for de ferro :)





Agora estou a tricotar um par de meias compridas. Quando terminar passo por cá para deixar as fotos.
Beijinhos e uma noite cheia de paz para todos.

segunda-feira, 25 de fevereiro de 2013

Gorro de menino vermelho e cinza

Já não esperava passar por cá hoje, novamente, mas acontece que consegui terminar este gorro para o meu filho. Vou fazer-lhe uma surpresa. Já me tinha pedido o gorro há tanto tempo. Hoje, finalmente consegui terminá-lo.
Utilizei dois tons de cinza e claro o vermelho não podia faltar :)
Acho que saiu bem. Simples mas bonito. Concordam?





Beijinhos grandes

Gorro cinzento escuro em ponto rendado

Este gorrinho fiz para presentear uma pessoa muito especial.
Vai chegar um pouquinho atrasado, mas o que conta é a intenção, certo?
É um novo modelo, e acho que vou fazer umas alteraçõeszinhas para ficar ainda melhor.




Beijinhos grandes e uma excelente semana para todos. ♥

Boina Azul Flor

Boa tarde querida(o)s amiga(o)s.
Já ando por aqui novamente :)
Terminei mais uns trabalhinhos e vim partilhar convosco.
Como o frio anda por estas bandas e teima em não ir embora, deu vontade de tricotar mais uns gorrinhos :)

Adoro o modelo desta boina, com a flor no centro.
Acho fantástico e por isso fiz esta azul a pedido de uma amiga.
Espero que ela goste tanto de a usar, como eu gostei de a tricotar.





Beijinhos

quinta-feira, 21 de fevereiro de 2013

Gorro lilás

Bom dia amiga(o)s.
Como já sabem, recebi a visita da minha querida amiga Marta há uns dias.
Mas a Marta não veio só com as clementinas :)
Na mala, vinham dois novelinhos para tricotar mais gorros para as Malhas de Esperança.
Pois, hoje, terminei um desses gorrinhos.



Já vi, que vai ser feita nova entrega no dia 25 de Fevereiro no Porto.
E já há montes de gorrinhos, e muito lindos.
Muitos parabéns a todas.
Beijinhos

quarta-feira, 20 de fevereiro de 2013

Roupa Velha de Bacalhau

Há sempre qualquer coisa, que em dado momento nos leva de volta à infância.
No meu caso, lembro-me muito de comidas e sabores desse tempo.
Este prato que hoje mostro aqui, fazia-o a minha mãe nessa época, com alguma frequência.
Então, como agora, não podia haver lugar ao desperdício de comida.
Esta receita surge como uma opção excelente para aproveitar sobras de bacalhau ou de outro tipo de peixe cozido. A pescada ou os cães-do-monte, uma espécie de peixe que se seca aqui em Sesimbra, e que depois se confecciona como o bacalhau, são os mais apropriados.
Simples, rápida e de chorar por mais :)
A fome tem destas coisas, faz tremer as fotos :), mas o frio que está também não é grande ajuda. Sorry :(


Receita

Ingredientes:

Sobras de bacalhau ou outro peixe cozido (ex: pescada)
Sobras de batata cozida com o bacalhau (ou o peixe, se não tiver, coza uma batata grande em cubos por pessoa)
1 ovo cozido por pessoa
1 cebola pequena
3 dentes de alho
azeite
salsa
louro em folha


Preparação:

Numa frigideira, coloque um pouco de azeite, a cebola e os dentes de alho picados.
Aloure com um pedaço de folha de louro.
Mantenha o lume brando para que a cebola cozinhe sem queimar e liberte os sucos para o azeite.
Junte o bacalhau ou o peixe em lascas, as batatas e o ovo em pedaços. Mexa para desfiar o peixe.
Deixe cozinhar em lume brando por cinco minutos. Adicione a salsa picada. envolva. Deixe ferver e sirva de mediato.
Pode acompanhar com salada.

Bom Apetite, beijinhos.

Cachecol circular com tranças


Ainda nos tricots.
Terminei mais um cachecol circular com tranças, desta vez em cinzento chumbo.
Estou a adorar tricotar estes miminhos.
Ficam tão fofinhos e são muito quentinhos.






Ainda tenho uns quantos trabalhos de tricot pendentes, tenho que me despachar, antes que chegue o verão :)
Beijinhos grandes para todos

segunda-feira, 18 de fevereiro de 2013

Fusilli com Atum

Estava eu à conversa com a minha amiga Marta Alves (os trabalhos da Marta), no facebook, e já o relógio marcava 13:40h.
A fome já era muita, e por isso mesmo o cérebro recusava-se a gerar ideias.
Para o almoço, quero eu dizer.
Questionei a Marta, sobre alguma ideia e ela sugeriu alguns ingredientes.
Massa, atum, salsichas, legumes etc.
Então, e depois de me despedir da minha querida amiga, lá me dirigi para a cozinha, com a barriga a dar horas.
Dentro do frigorífico nada me atraía. O frio repudiava qualquer iniciativa.
No armário, lá estavam as massas, mas massas... Calorias.... Açúcar ....
Vacilei. Mesmo assim coloquei a água para ferver e escolhi Fusilli.
Umas quaisquer 100 gr são o necessário para uma refeição de adulto.
Agora, restava a dúvida...
Massa, com quê?
Salsicha, não me apetecia. Atum, não estava muito inclinada. Cogumelos, talvez...
Depois de alguma reflexão, confusa pela escassez de açúcar no sangue, que me toldava o mais básico raciocínio, elegi o atum.
E assim, surgiu este Fusilli com Atum. :)
Pois é, a comida estava tão boa que fez ressurgir em mim a veia literária que há algum tempo tem andado esquecida.
Só para terminar, queria dizer, que a inspiração para este prato veio de um pastel de massa tenra que provei há uns bons 10 anos numa viagem a Espanha. :)
Que delicia de pastel....

Provem e deliciem-se...


Receita (1 pessoa)

Ingredientes:
1 cebola pequena
1 tira de pimento vermelho
1 lata de atum em água (fonte natural de Ómega 3)
sal q.b.
azeite q.b.
1 colher de chá de margarina vegetal
100 gr de massa fusilli
1 colher de sopa de farinha de trigo
1/4 dl de leite

Preparação:

Coloque cerca de 2 l de água a ferver aromatizada com uma pitada de óregãos em folha e uma pitada de sal.
Quando estiver a ferver, coloque a massa e deixe cozinhar. Depois de cozida, escorra a água deite umas nozinhas de margarina e reserve.

Pique a cebola bem fininha, junte um pouco de azeite e a tira de pimento em pedacinhos muito pequenos.
Cubra com a tampa e deixe cozinhar lentamente até a cebola se apresentar transparente e o pimento macio.
Junte o Atum escorrido e envolva de forma a criar um polme.
Deixe cozinhar por 5 min em lume brando.
Deite o leite e a colher de chá de margarina. Derreta a margarina, mexendo sempre para incorporar.
Por fim, polvilhe o polme com a farinha e envolva bem.
Deixe cozinhar por mais 5 minutos, sempre em lume brando. Se necessário, juntar mais um pouco de leite, por forma a evitar que seque demasiado.
Retifique os temperos.
Coloque no fundo de um prato côncavo, a massa, acomode por cima o polme de atum e pimento. Sirva de imediato.

Bom Apetite

Casaco Cinza Chumbo

E para terminar, por hoje, mostro o casaco que tenho andado a fazer.
Este modelo, tipo poncho em cinza chumbo, com ponto estruturado de quadrados de liga e meia.
Demorou um bocadinho, porque pelo meio o filho ficou doente e depois passou à mãe.
Enfim..., coisas que acontecem a quem tem crianças, não é verdade?
Mas, já está terminado e ficou bem bonito.
Gostei muito de o tricotar, especialmente por que nunca antes tinhas feito este modelo.
É sempre bom aprender coisas novas. Pela minha parte, isso satisfaz-me bastante :)
Adoro aprender.



Beijinho grandes e boa semana para todos.

Roupinhas para bonecas

De vez em quando, a minha mãe faz estas coisinhas para as minhas sobrinhas.
Desta vez, fez uns fatinhos para as bonequinhas da minha sobrinha mais nova.
Ficaram engraçados :)
Com gorro e sapatinhos a condizer.
Ora vejam...



Beijinhos

Peixe-Espada Preto com ervilhas

Muito bom dia amiga(o)s.
Já voltei, após 12 dias de ausência.
O tempo corre mesmo rápido. Tenho andado aqui ocupada a tricotar umas encomendas e nem me apercebi que tinha estado tanto tempo sem passar por cá.
Como prometido, venho deixar a receita de peixe-espada preto com ervilhas.
Espero que provem e aprovem. :)
Este peixinho e muito macio e saboroso, quase sem espinhas.
Ainda tenho vontade de o testar em mais umas quantas receitas, depois digo como ficou.



Receita (4 pessoas)

Ingredientes:
2 cebolas médias
1 dente de alho
300 gr de ervilhas
4 tomates grandes
coentros q.b.
sal q.b.
1/2 dl de vinho branco
1/4 dl de azeite
1 colher de sopa de margarina
6 a 8 postas de peixe espada preto, abertas ao meio no sentido longitudinal, em a espinha lateral e central.


Preparação:

Pique as cebolas e o dente de alho para um tacho, junte os tomates sem pele nem pevides, cortados em pedacinhos. Regue com o azeite e leve ao lume brando, coberto, até o tomate ficar completamente desfeito e a cebola transparente.
Junte as ervilhas e tempere de sal. Deixe as ervilhas cozinharem um pouco.
Quando as ervilhas estiverem quase cozidas, junte o peixe, acomodando-o no molho do tomate, por forma a ficar coberto por ele.
Verifique o sal, pique os coentros sobre o peixe, junte o vinho e a margarina.
Deixe o peixe cozinhar, se necessário volte as postas com cuidado para não partir.
Este peixe cozinha muito rapidamente, por isso cerca de 7 a 10 minutos devem ser suficientes para completar a confeção.

Sirva com salada, batatas douradas (receita aqui), ou arroz, se preferir.

Beijinhos e bom apetite

quarta-feira, 6 de fevereiro de 2013

Visita da Marta e as Clementinas

Boa noite amigas.
Hoje foi um dia muito especial.
Recebi a visita da minha querida amiga Marta Alves do blog "Os trabalhos da Marta"
Já não nos víamos há 4 meses :(
Caro que a Marta faz sempre um assalto à horta dos pais quando vem a minha casa :)
Então desta vez chegou com uma sacada de clementinas, bem sumarentas e doces por sinal.
Ora vejam que bom aspeto


E para o almoço foi um Peixe Espada Preto com Ervilhas e batatinhas coradas.
Muito bom.


Beijinhos grandes, boa noite e bons sonhos.

segunda-feira, 4 de fevereiro de 2013

Gorro verde com barra transversal

E para fechar por hoje, deixo este gorro verde com barra transversal.
Mais um novo modelo que há muito andava aqui na cabeça às voltas.
Finalmente colocado em prática.



Beijinhos e uma excelente semana para todos

Boina Mel com tranças

Boa tarde, amigas.
De volta :)
Ainda Sol, por cá e o frio, brrrrr.
Então, tricotar mais gorros e boinas :)
Desta vez, criei este modelo com uma trança diferente das que habitualmente costumo fazer. Tinha vontade de experimentar este tipo de trança, e saiu muito bem.
O trabalho ficou exatamente como eu pretendia.
Espero que também seja do vosso agrado.





Beijinhos