quarta-feira, 20 de março de 2013

Omeleta de Legumes e Queijo com Doce de Frutos Silvestres

Boa tarde amiga(o)s.
De volta com comidinha.
Para comemorar o primeiro dia de Primavera, confeccionei esta omeleta de legumes e queijo, acompanhada de doce de frutos silvestres.
E que maravilhosa combinação. Um autêntico hino aos dias cheios de sol e calor.
Por cá já se avistam as primeiras Andorinhas, e as árvores de fruto começaram a florir.
Parecem querer demonstrar toda a alegria que sentem pela chegada dos dias mais quentes.
A ver vamos, se este primeiro dia de Primavera augura uma estação mais tranquila do que aquela que ficou para trás, e se a chuva se foi de vez destas paragens.




Receita

Ingredientes: 

2 ovos
1 tira de pimento vermelho
1 pedaço de courgette
1 pedaço de cebola picadinha
queijo mozzarella picado q.b.
1 colher de chá de doce de frutos silvestres
1 cenoura pequena
azeite
2 c. sopa de leite
sal q.b. (eu não coloco sal nos ovos :) )

Preparação:

Coloque numa frigideira a cebola picadinha, a cenoura ripada bem fininho, a tira de pimento e a courgette cortadas em cubinhos. Junte um pouco de azeite e deixe cozinhar em lume baixo até os legumes se encontrarem cozinhados (cerca de 5 minutos devem bastar).
Numa taça, bata os ovos com o leite e um punhado de queijo mozzarella picado.
Deite sobre os legumes e envolva rapidamente por forma a distribuir bem os pedaços do queijo que tendem a ficar todos no centro da mistura.
Deixe cozinhar em lume baixo.
Com a ajuda de um prato volte a omeleta, deixe cozinhar por mais 30 segundos.
Retire para um prato, enrole com cuidado para não partir.
Sirva com uma colher de chá de doce de frutos silvestres.

Bom Apetite e Boa Primavera para todos.

20 comentários:

  1. Seu Blog é uma TENTAÇÃO... Huuuuuuummmmmm!!!
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  2. Oi amiga, achei seu blog lindo, já estou seguindo e sempre que puder passarei por aqui, trabalho com artesanato em eva, venha conhecer meu cantinho ficarei muito feliz.

    valartesdigitais.blogspot.com

    Val

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    1. Oi Val.
      Vou conhecer o seu trabalho, com todo o gosto.
      Beijinhos e seja bem vinda por cá.

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  3. Olá, estou mandando essa msg para todas as minhas amigas seguidoras. Sou a Cristine do blog " Invencionices de Uma Dona De casa" , mudei o endereço para http://invencionicesdacris.blogspot.com.br/

    Jah mexi nas minhas configuraçoes, agora eh necessario o proprio blog atualizar.

    Obrigada desde já pela a compreensao de todas vcs, minhas queridas amigas!

    Bjos!

    Cris.

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  4. Que delícia e que fantástico contraste de sabores!
    Beijinhos,
    Lia.

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    1. Adoro colorir a comida, mas sempre com as cores naturais dos alimentos.
      Não sou muito amiga de colorantes artificiais :)
      Beijinhos Lia

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  5. Olá Alice!

    Está lindo seu omelete e bem apetitoso, ótimo para vegetarianos como eu.
    Bjs

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    1. Tem uma parte de mim que adorava virar vegetariana, mas não posso, ainda...
      Quem sabe um dia. Adoro comidas com legumes e simplesmente não tenho qualquer prazer especial em ingerir carne.
      Beijinhos Cristiane

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  6. Que bela sugestão! Bem harmoniosa...
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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    1. Oi Susana.
      As minhas papilas gustativas adoraram degusta-la :)
      Beijinhos grandes

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  7. Hummmm parece muito gostoso, levo comigo sua receita.

    Querida, passei para lhe desejar uma linda noite.
    Abraços e carinhos pra você!
    My

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    1. Oi My.
      Obrigada pelo carinho.
      Espero que seja do seu agrado.
      Beijinhos grandes

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  8. Alice, obrigada pela sua presença e volte logo! Será um grande prazer estar em contato contigo! Tenho amigas de Portugal assíduas e muito queridas por mim! Quanto à sua omelete chegou numa hora muito propícia, pois hospedo um sobrinho que é vegetariano e ama omelete! Adorei um gorro branco para menina. Gostaria da receita, pois, inda agorinha, minha neta quer que eu faça um azul marinho. O outono já iniciou e chove muito! " São as águas de março, fechando o verão. É promessa de vida no meu coração! Assim cantava Tom Jobim! Meu e-mail para vc me enviar a receita: marialuizasaes@hotmail.com. Grande abraço!

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    1. Linda a letra dessa música.
      Beijinhos Maria e espero que volte mais vezes.

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  9. Ai que boa :)...
    Eu adoro ovos, adoro omeletes!!!
    Ficou perfeita para o meu gosto!!
    beijinhos

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    1. Olá Xana.
      Estava uma delicia.
      Espero que goste.
      Beijinhos e boa quinta-feira

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  10. Hummm, que bela omeleta!
    Que bela e apetitosa forma de dar as boas-vindas à Primavera!
    Beijinhos

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Olá. Obrigado pela sua visita e pelo seu comentário.
Beijinhos