segunda-feira, 29 de julho de 2013

Sumo de Laranja e Cenoura

Boa tarde a todos.
Vai um suminho?
Desta vez inspirei-me no sumo de laranja e cenoura da minha amiga Marta (ostrabalhosdamarta.blogspot.pt) e fiz um sumo muito fresco e leve. Bebe-se muito bem, nestes dias de calor.


Para além de saber bem, ainda há a somar todos os benefícios das vitaminas e sais minerais que a laranja e a cenoura contêm.

Peguei na ideia da minha amiga Marta, mas utilizei uma técnica completamente diferente.

Receita:

Com a ajuda de um espremedor de citrinos, retire o sumo a uma laranja e reserve.
Na maquina de fazer sumos, extraia o sumo de duas cenouras.
Misture-os com a ajuda de uma colher, mexendo bem durante alguns segundos.
Não necessita adição de açúcar, a cenoura adoça o sumo naturalmente.

Fácil e muito bom.
Beijinhos.

Camisola para o próximo inverno

Olá amigas.
Ainda não ganhei coragem para começar os tricots da próxima estação.
Deixo-vos com duas camisolas que a minha mãe já fez.
Mais corajosa do que eu :)
Beijinhos

 

Boa semana para todos.

terça-feira, 23 de julho de 2013

Blusa de Jersey Dourada

Ando pelas costuras.
Está demasiado calor para pegar em lãs e fios de tricotar.
Destapei a máquina de costura e remexi os tecidos.
Claro está, que espalhei tudo pelo chão :)
Demoro mais tempo a decidir qual vou cortar, tenho sempre pena de cortar algo errado e perder o tecido :), do que a confecionar a roupa.
Encontrei este tecido de jersey dourado e decidi-me por uma blusa simples de linhas direitas.
Dito e feito.
Eis o que saiu...



O tecido é ligeiramente transparente, ótimo para as noites mais fresquinhas deste verão.

Agora, é só escolher o próximo projeto :)
Beijinhos e boa terça feira.

segunda-feira, 22 de julho de 2013

Vestido de Verão em crochet e seda

O Crochet, não é uma das minhas artes preferidas, no entanto e apesar disso gosto muito dos trabalhos feitos com esta arte.
Não sei bem porque sinto alguma resistência a esta arte, mas como uma das minhas características é a de desafiar os meus limites, procuro sempre aprender mais.
Pode ser que passe a gostar de fazer crochet. :)
Já o tricot, é o meu oasis. Adoro tricotar, todo o dia, todos os dias.
Desta vez, aventurei-me e desenhei um vestido em seda com top em crochet.

Isto foi o que saiu.
Devo dizer que ainda vou fazer uns ajustes, porque não ficou exatamente como eu idealizei.
Mas, é mesmo assim. Se não consegues à primeira, try and try again :)






Beijinhos e boa semana para todos.

sábado, 20 de julho de 2013

Uma das primeiras


 Antes de ir, não podia deixar de partilhar convosco uma das minhas primeiras telas.

Nem tinha foto desta.
Mas, no outro dia passei por casa de uns amigos, e lá estava ela, pendurada na parede.
Sei, que andam por ai muitas mais, das quais não tirei foto, mas se as voltar a encontrar, trago aqui para vos mostrar.


Um estilo um pouco diferente do que faço agora.
Mas, mesmo assim, senti saudade deste barquinho, que parece querer conquistar o horizonte.

Beijões

Camisola Azulão

Boa noite a todos.
Tenho andado desaparecida deste meu cantinho, mas hoje estou de volta para mostrar  o meu mais recente trabalho de tricot.



Escolhi este tom de azul bem forte.
Sempre gostei de azul e este é um dos meus preferidos.
O modelo é bem simples, mas  agradável e fresquinho.
Espero que gostem.
Não sei quando vou voltar, as coisas têm andado meio complicadas por cá.
Espero que seja em breve.
Beijinhos a todos os meus amigos e amigas e um excelente fim de semana.

sexta-feira, 5 de julho de 2013

Semifrio de Chocolate e Morango

Para bolo de aniversário, do marido, escolhi este semifrio de Chocolate e Morango.
Foi a primeira vez que fiz um semifrio, tipo bolo, mas acho que não me sai nada mal.
Pelo menos, em termos de sabor, estava muito bom e fresquinho.

I



Ingredientes:

2 Iogurtes naturais açucarados
1 pacote de natas
1 lata de leite condensado
50 gr de amêndoa sem casca
300 gr de morangos
125 gr de chocolate em pó
2 ovos
50 gr de açúcar + 3 c. sopa de açúcar
12 folhas de gelatina (estas folhas são pequenas e na embalagem dizia serem suficientes para 1l de liquido)
50 gr de farinha de trigo

Preparação

Unte de margarina e polvilhe de farinha, uma forma de mola com cerca de 21 cm de diâmetro, reserve.
Bata os ovos com 50 gr de açúcar, até obter um creme muito fofo e esbranquiçado.
Envolva a farinha e 25 gr de chocolate em pó.
Leve ao forno (180º) até estar cozido (descolar das paredes da forma), faça o teste do palito. Deixe esfriar mas não desenforme nem retire o aro da forma. Reserve.
Entretanto, demolhe 5 folhas de gelatina em água fria por cerca de 5 a 7 minutos.
Deite num recipiente, um iogurte liquido, 100 gr de chocolate, metade da lata de leite condensado, e bata tudo muito bem.
Escorra as folhas de gelatina e leve-as ao lume com uma colher de sopa de água. Derreta-as. Retire do lume.
Deite o preparado de chocolate dentro da gelatina (e não ao contrário) e mexa bem por forma a envolver tudo de forma uniforme.
Deite sobre o pão de ló de chocolate e leve ao frigorífico a solidificar.
Teste a superfície do creme de chocolate até que esta se encontre firme.
Prepare, então o creme de morango.
Reduza os morangos, lavados e sem o pé, a puré, com a ajuda de duas c. sopa de água.
Demolhe mais 5 folhas de gelatina em água fria.
Coe o puré de morango, por forma a limpá-lo das grainhas.
Junte um iogurte natural, e o resto do leite condensado.
Bata tudo muito bem.
Derreta as folhas de gelatina, como fez para o chocolate e proceda da mesma forma para o creme de morango.
Verta sobre o creme de chocolate, já sólido e leve de novo ao frigorífico a solidificar.
Faça o mesmo teste que fez para o chocolate e se estiver sólido, prepare as natas.
Bata as natas com as 3 c. sopa de açúcar até obter um creme bem firme ou um chantilly.
Demolhe e derreta as últimas 2 folhas de gelatina, envolva o chantilly e verta sobre o morango, espalhe uniformemente.
Leve ao frio a solidificar.
Entretanto, torre as amêndoas. Quando o chantilly estiver bem firme, polvilhe com as amêndoas torradas.

Na realidade, a descrição assusta um pouco, mas é muito mais fácil de fazer do que parece, só exige um pouco de paciência e amor. :)

Beijinhos e Bom Apetite

Creme de Cebola com Courgette

Bom dia, queridos amigos e amigas.
Ainda ando a braços com alguns trabalhos de tricot, costura, crochet e pintura, e enquanto não os finalizo, vou trazendo receitas de comidinhas boas :)
Atarefada, sempre e muito. Esta sou eu.
Sem mãos a medir, e muitos trabalhos sobre a mesa, a qual quase nem se vê no meio de tanto fio e novelo.
Tesoura para aqui, linha para ali... enfim... uma tremenda confusão.
Tenho mesmo de organizar isto tudo. :)

Não consigo viver muito bem no meio da desordem.
Dossiers etiquetados, caixas etiquetadas, tudo muito bem organizado.
Tento manter tudo de forma a saber sempre onde andam os objetos de que preciso, mas ontem foi o aniversário do marido e não consegui manter a minha mesa de trabalho em ordem antes de começar a preparar o bolo e o jantar.

Porque será que o dia depois das festas são sempre tão cansativos?
O ideal, seria que os convidados deixassem tudo direitinho, mas isso seria pedir o impossível. Nas festas de crianças, então, é o caos total.
E, nem me quero lembrar que está para muito breve o aniversário do filho.
Ai Jesus :)

Bom, vamos ao que interessa :)

Comecei por um creme de cebola e courgette, que ficou delicioso. Superou mesmo as minhas expetativas.



Polvilhei-o com ovo cozido. Bom de mais.

Ingredientes (6 pratos)

4 batatas grandes
4 cebolas grandes
1 dente de alho
1 courgette média
sal q.b.
1/4 dl de azeite virgem extra

Preparação
Corte a cebola em rodelas finas, pique o alho, junte o azeite e leve ao lume brando até a cebola cozinhar. Cubra o recipiente e de tempos a tempos mexa para evitar queimar ou pegar ao fundo.
Entretanto, descasque e corte as batatas em cubos pequenos, faça o mesmo com a courgette (não descasque a courgette).
Quando a cebola estiver cozida, junte a batata e a courgette. Cubra de água e deite uma pitada de sal.
À parte coloque um ovo a cozer.
Após a cozedura dos legumes (teste com um garfo a batata e a courgette), reduza tudo a puré. Provavelmente, será necessário juntar um pouco de água. Cerca de 1/2 L deve ser suficiente, no entanto, isso depende da espessura do creme que seja mais do seu agrado.
Retifique os temperos e leve a ferver por cerca de 2 minutos.
Descasque o ovo, e pique muito miudinho. Sirva as doses e polvilhe-as com o ovo cozido.

Bom Apetite.


terça-feira, 2 de julho de 2013

Licor de Ginja e de Cereja

Quando era criança, nesta época do ano, a minha avó materna fazia este licor, que depois ficava a fermentar até perto do Natal. Nessa altura, juntava-se toda a família à volta da mesa e abriam-se as garrafas com a Ginja de Aguardente. Era assim que nós chamávamos a este licor.
Tenho saudades desses tempos.
Primos e primas, tios, todos se encontravam nesse dia e era uma casa cheia de brincadeiras e alegria.
Após a morte dos meus avós, tudo mudou, infelizmente.
As reuniões deixaram de existir.
Mesmo assim, guardo com muito carinho esta tradição de fazer o licor, e sempre que encontro as ginjas, encho uns potes. :)

Licor de cereja

Licor de ginja


Ingredientes:
Ginjas ou cerejas (o licor original é de ginja mas também se pode fazer com cerejas)
3 paus de canela para cada pote
3 c. sopa de açúcar mascavado por cada pote (também pode utilizar açúcar areado amarelo)
Aguardente corrente

Deitar as ginjas (ou cerejas), cobrir com a aguardente.
Juntar o açúcar e os paus de canela, mexer bem.
Tapar o pote e guardar em lugar seco e fresco.
Depois de alguns dias, a fruta vai inchar pela absorção do álcool.
Deve agitar os frascos com cuidado para tentar envolver o açúcar que fica depositado no fundo. Se o álcool deixar de cobrir a fruta, deve repor o necessário para que isso aconteça.
O licor está pronto a consumir quando todo o açúcar estiver dissolvido.
No entanto, estará no ponto dentro de 3 a 4 meses.

Tenho muito boas recordações da minha avó materna, com ela passei alguns dos momentos mais bonitos da minha vida.
Guardo com muito carinho as recordações desses tempos.

Beijos.

Crepe de Morango Com Chocolate

Estamos na época dos frutos vermelhos, que bom.
De todas as frutas, são as minhas preferidas.
Morangos, cerejas, amoras, etc...
Adoro-os a todos :)

Ontem fiz crepes para o jantar, e como sempre sobra massa.
Desta vez a opção para a sobremesa foi crepes de morango.
Fiz um doce rápido de morango, que ficou muito bom.
Já sabem que embora goste de doces, reduzo sempre a quantidade de açúcar nos doces que faço.
Este doce não é exceção.




Ingredientes (doce de morango):
200 gr de morangos cortados em pedaços muito pequenos
2 c. sopa de açúcar
2 c. sopa de água
1 pau de canela

Preparação:
Levar o açúcar e a água a fazer ponto estrada.
Juntar os morangos e o pau de canela e deixar cozinhar em lume baixo.
Quando os morangos estiverem já amolecidos pelo calor, bater com a colher de pau para ajudar a desfazer.
Assim que o doce atingir o ponto de estrada, está pronto.
Reserve.

Crepes (receita aqui)

Coza os crepes, coloque-os sobre um prato e espalhe uma a duas colheres de sopa de doce sobre a massa.
Dobre em forma de lenço ou enrole.
Cubra com doce e polvilhe com ripas de chocolate.

Bom Apetite.

segunda-feira, 1 de julho de 2013

Empadão de camadas

Como diz a minha amiga Marta (ostrabalhosdamarta.blogspot.pt), cá por casa não se desperdiça comida.
Hoje mostro-lhes uma sugestão para aproveitar aqueles pedaços de bife que sobraram do almoço, ou do jantar do dia anterior.



Receita (2 pessoas)

Ingredientes:
bife de sobra
4 batatas grandes
2 c. sopa de margarina
leite q.b.
sal q.b.
2 fatias de queijo flamengo

Preparação:

Descasque e corte as batatas em rodelas, coloque-as num tacho, junte água e uma pitada de sal e leve-as a cozer.
Entretanto, pique a carne e reserve.
Depois de cozidas, reduza as batatas a puré.
Junte a margarina e vá adicionando o leite até que o puré adquira uma consistência que seja do seu agrado (não muito espesso, mas também, não muito mole).
Num recipiente de ir ao forno coloque uma camada de batata, cubra com uma camada de carne picada, volte a cobrir de batata e novamente de carne picada. Termine com a batata.
Corte as fatias de queijo em tiras de cerca de 2 cm, e espalhe sobre a última camada de batata.
Leve ao forno a gratinar.
Sirva acompanhado de salada de alface.

Bom Apetite

Jardineira de Vitela

Hum! Que calorzinho.
Esta, não é propriamente uma receita para estes dias de calor.
Mesmo assim, apeteceu-me.


Receita (4 pessoas)

Ingredientes:
1,200 kg de carne de vitela para estufar
5 batatas grandes
3 cenouras grandes
3 tomates grandes, bem maduros
12 vagens de feijão verde
rodelas de chouriço q.b.
hortelã, salsa, sal, azeite q.b.
1 dente de alho
1 cebola grande

Preparação:
Deite a carne cortada em cubos, numa panela de pressão.
Junte azeite a gosto e uma pitada de sal.
Corte 2 das 3 cenouras, em rodelas muito finas. A 3.ª, corte em rodelas um pouco mais grossas.
Lave e corte o feijão verde em pedaços de cerca de 3 cm. Pique a cebola e o dente de alho e corte o tomate limpo de peles e pevides, em cubo pequenos.
Junte todos estes legumes à carne.
Junte também as rodelas de chouriço e as ervas aromáticas.
Deite 1/2 litro de água e leve a panela a cozer em pressão por 25 minutos.
Entretanto, descasque e corte as batatas em cubos de cerca de 3 a 4 cm de largura.
Após o tempo de cozedura, retire a pressão à panela e abra-a com cuidado.
Verifique os temperos, se necessário, retifique-os.
Junte as batatas. Se não existir nenhum caldo na panela, deve juntar um pouco de água para se efetuar a cozedura das batatas, caso contrário, basta adicionar as batatas e levar a cozer em pressão por mais 10 minutos.

Bom Apetite.

Beijinhos e boa semana para todos.