domingo, 18 de janeiro de 2015

Croquetes de alheira de javali

Boa tarde querida(o)s amigos.
Tenho andado desaparecida.
Mas estou de volta.

Hoje consegui um tempinho para dedicar ao blog.

Venho deixar um petisco.


Croquetes de Alheira de Javali.


Não utilizei a forma normal dos croquetes, mas sim umas bolinhas.

Ingredientes:

1 alheira de javali
1 papo seco
1 dl de leite
sal q.b.
salsa q.b.
2 c. sopa de farinha de trigo
1 cebola pequena
azeite q.b.

Preparação:

Coloque o papo seco dentro do leite fervido e deixe arrefecer.
Pique a cebola bem fininha para um tacho, junte um pouco de azeite e aloure.
Faça um golpe na pele da alheira, retire o interior e junte à cebola. Envolva bem.
Junte o pão desfeito no leite,  a farinha, a salsa picadinha.
Deixe cozinhar em lume brando até o preparado descolar do fundo do tacho.
Se necessário retifique os temperos.
Deixe arrefecer e forme os croquetes.
Frite em óleo bem quente.

Bom Apetite.

2 comentários:

  1. Adoro croquetes, Alice! E estes têm tão bom aspecto!!
    Beijinhos

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  2. Olá Alice,

    parecem saborosos estes seus croquetes e quem não gosta deles? Você me lembrou que eu adorei o papo seco, que pãozinho delicioso com leite e café! Obrigada pela boa receita, como não temos o papo seco, poderemos fazer com pão francês.
    Beijão flor,
    Lu

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Olá. Obrigado pela sua visita e pelo seu comentário.
Beijinhos