Cruzeiro

Cruzeiro e parte da Estalagem do Cabo Espichel.

Farol

Farol do Cabo Espichel

Mãe d' Água

Dia da Mãe

Espero que todas tenham tido um excelente dia da mãe.
Este ano participei na caminhada das mães, organizada pela escola do meu filho.
Foi divertido, embora o tempo estivesse quase a pregar-nos uma partida.
Ora escurecia e ameaçava chuva, ora o Sol lá dava um ar da sua graça.
Deixo a foto da t-shirt que o meu pequenino fez para oferecer à mãe.
Está um mimo e eu senti-me muito orgulhosa.
Até breve.

Beijos.

Docinhos para a Páscoa

Há muito tempo, quando o meu bebé nasceu, criei uma receita e chamei-lhe Miminhos de Mãe, foi esta a origem do nome deste blogue.
São uns queques fofinhos de frutos secos e ananás.
Tal como este blogue, têm uma dedicatória muito especial.
São dedicados ao meu filho que adoça a minha vida.

Receita:

Ingredientes:

80 gr de margarina
160 gr de açúcar amarelo
3 ovos
raspa de limão
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de fermento
1 rodela de ananás
100 gr de nozes
150 gr de farinha de trigo

Preparação:

Bata a margarina derretida com o açúcar. Adicione as gemas uma a uma, batendo até obter uma mistura leve e fofa.
Adicione a raspa do limão, a canela. Adicione alternadamente a farinha misturada com o fermento e as claras batidas em castelo.
Quando a mistura estiver bem ligada, corte a rodela de ananás em pedaços e pique as nozes, adicione a bata muito bem.
Em forno aquecido a 180º coloque colheres da massa em forminhas individuais untadas de margarina e polvilhadas de farinha.
Deixe cozer até ficar douradinho.

Bom Apetite.

Beijos.