Bolo de Laranja com amêndoa

Bolinho de Laranja.
Então, foi assim...
O Jantar estava a demorar um bocado, com a panela de pressão ao lume, e deu-me vontade de fazer uma sobremesa doce.
Normalmente, a sobremesa é sempre fruta, sim porque os doces sabem bem, mas não fazem assim tão bem.
Como as laranjas andam cá por casa em alguma abundância, decidi-me por um bolo de laranja.
Entrando numa corrida contra o tempo, o bolo devia ficar pronto para o forno, antes da panela terminar a cozedura (20 min). Foi o tempo que demorou a confeção deste bolinho.
Mesmo contra-relógio não correu nada mal. O único reparo que tenho a apontar, é sobre a quantidade de açúcar. A receita indicava 220 gr, eu coloquei 200, mas aconselho 180gr, ficou um bocadinho doce para o meu gosto.

Receita

Ingredientes:

100 gr de margarina
2 ovos
180 gr de açúcar
2 laranjas
100 gr de amêndoas raladas
200 gr de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal

Preparação:

Bata a margarina derretida com as gemas e o açúcar, até obter um creme.
Junte o sumo e as raspas das laranjas, incorpore aos poucos, as amêndoas, a farinha peneirada com o fermento e as claras batidas em castelo com uma pitada de sal.
Deite a massa numa forma de mola, bem untada de margarina e polvilhada de farinha.
Leve a cozer em forno pré-aquecido (180º) durante cerca de 40 a 45 minutos.

Depois, é só conseguir parar de comer :)

Beijinhos

Massa Tricolor com molho de espinafres e queijo

Antes de ir, porém, deixo mais uma comidinha saborooooooosa.
Massa tricolor (Já sabem que adoro massa), com molho de espinafres e queijo.
Uma coisa lhes digo, estava mesmo bom.
Comi tudinho sem olhar para o lado :)

Receita

Ingredientes:

100 gr de espinafres
1 colher de sopa de margarina
2 dentes de alho
100 gr de massa (utilizei espirais tricolor)
1 colher de sopa de farinha de trigo
azeite q.b.
sal q.b.
noz moscada
1/4 dl de leite
1 fatia de queijo flamengo (pode utilizar o queijo que mais lhe agradar)
sal q.b.

Preparação:

Coza a massa em água e sal, reserve.
Coza os espinafres em água e sal, reserve.
Pique os dentes de alhos para uma frigideira, junte um pouco de azeite. Aloure os alhos.
Junte a massa escorrida e saltei em lume brando mexendo frequentemente.
Num tachinho, coloque a margarina a derreter. Junte os espinafres escorridos e picados com a ajuda de uma faca.
Deixe os espinafres cozinhar na margarina por 1 minuto. Salpique com a farinha. Envolva.
Deite o leite, envolva. Se necessário (isto é, se o polme se apresentar demasiado espesso) adicione mais um pouco de leite. Rectifique os temperos, adicionando o sal e a noz moscada.
Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos em lume brando, cuidando para que não pegue ao fundo nem seque demasiado.
Por fim, parta em pedaços a fatia de queijo para dentro do preparado de espinafres e deixe que ela derreta, mexendo sempre.
Coloque a massa num prato côncavo, deite por cima o molho de espinafres e delicie-se.

Bom Apetite.

Meias Altas

Boa tarde queridas amigas.
Então, já terminei as meias de que tinha falado.
Ficaram muito confortáveis fofinhas, para já não falar de quentinhas :)
As cores que utilizei, fizeram lembrar-me novamente os doces :)
Decidi chamar-lhes, "Chocolate & Baunilha". Como resultado, deu-me uma enorme vontade de fazer um bolinho. Que é precisamente o que farei quando sair daqui.

Beijinhos calorosos, pois está um frio horrível

Luvas menino

Boa noite amigas.
Frio, frio e mais frio.
Mesmo no sul, o tempo continua muito agreste. Queima as culturas e a pele.
Um destes dias, o meu menino chegou a casa com as mãozitas todas vermelhas e a queixar-se que doíam.
Pois, estavam queimadas pelo frio.
Então, decidi tricotar-lhe umas luvinhas para aconchegar-lhe as mãos.
Como ainda tinha fio do gorro, conjuguei as mesmas cores, completando assim o conjunto.
Ficaram muito "confortáveis", palavras do próprio :)
Pena, que, como a maioria das crianças desta idade, já quase que as destruiu, em apenas uma utilização.
Costumo dizer, para que lhe dure alguma coisa, só se for de ferro :)

Agora estou a tricotar um par de meias compridas. Quando terminar passo por cá para deixar as fotos.
Beijinhos e uma noite cheia de paz para todos.

Gorro de menino vermelho e cinza

Já não esperava passar por cá hoje, novamente, mas acontece que consegui terminar este gorro para o meu filho. Vou fazer-lhe uma surpresa. Já me tinha pedido o gorro há tanto tempo. Hoje, finalmente consegui terminá-lo.
Utilizei dois tons de cinza e claro o vermelho não podia faltar :)
Acho que saiu bem. Simples mas bonito. Concordam?

Beijinhos grandes