Frango Primavera

Boa tarde queridas amigas.
O dia de ontem foi "sol de pouca dura". Hoje já está frio e o céu cobriu-se novamente de negro.
Há previsão de chuva no horizonte, estou chateada com este tempo. Já chega de frio e de chuva, bolas.
Tenho saudades do Sol e do calor do Verão.
Por isso, decidi, se não há sol lá fora, então que brilhe cá dentro.
Deste raciocínio nasceu este Frango Primavera :)
Ora vejam só quanto brilho :)

Receita

Ingredientes:
2 bifes de frango
milho q.b.
1 cenoura média
1/2 courgette
1 cebola pequena
azeite
sal
1 limão

Preparação:

Com a ajuda de uma faca bem afiada, corte os bifes em pedaços bem fininhos.
Coloque-os num recipiente plano por forma a que fiquem espalhados pelo fundo sem se sobrepor.
Regue os pedaços de frango com o sumo do limão e salpique com uma pitada de sal. Deixe repousar 15 a 20 minutos.


Pique a cebola muito miudinha, junte um pouco de azeite e deixe alourar bem, sem escurecer. Adicione a courgette e a cenoura em cubinhos e o milho. Deixe cozinhar em lume baixo e coberto até a cenoura ficar tenra. Retire do lume e reserve.
Num frigideira, deite um pouco de azeite, deixe aquecer ligeiramente, e coloque dentro os pedaços de frango escorrido.
Num primeiro momento, o frango vai criar liquido, o sumo de limão que absorveu juntamente com os próprios sucos da carne. Mantenha o lume brando e deixe que os sucos sequem. Só então, o frango vai alourar. Aloure um pouco de ambos os lados.
Retire do lume.
Disponha o frango no centro do prato, circunde com os legumes e delicie-se.

Beijinhos e Bom Apetite.

Omeleta de Legumes e Queijo com Doce de Frutos Silvestres

Boa tarde amiga(o)s.
De volta com comidinha.
Para comemorar o primeiro dia de Primavera, confeccionei esta omeleta de legumes e queijo, acompanhada de doce de frutos silvestres.
E que maravilhosa combinação. Um autêntico hino aos dias cheios de sol e calor.
Por cá já se avistam as primeiras Andorinhas, e as árvores de fruto começaram a florir.
Parecem querer demonstrar toda a alegria que sentem pela chegada dos dias mais quentes.
A ver vamos, se este primeiro dia de Primavera augura uma estação mais tranquila do que aquela que ficou para trás, e se a chuva se foi de vez destas paragens.

 

Receita

Ingredientes: 

2 ovos

1 tira de pimento vermelho

1 pedaço de courgette

1 pedaço de cebola picadinha

queijo mozzarella picado q.b.

1 colher de chá de doce de frutos silvestres

1 cenoura pequena

azeite

2 c. sopa de leite

sal q.b. (eu não coloco sal nos ovos :) )

Preparação:

Coloque numa frigideira a cebola picadinha, a cenoura ripada bem fininho, a tira de pimento e a courgette cortadas em cubinhos. Junte um pouco de azeite e deixe cozinhar em lume baixo até os legumes se encontrarem cozinhados (cerca de 5 minutos devem bastar).

Numa taça, bata os ovos com o leite e um punhado de queijo mozzarella picado.

Deite sobre os legumes e envolva rapidamente por forma a distribuir bem os pedaços do queijo que tendem a ficar todos no centro da mistura.

Deixe cozinhar em lume baixo.

Com a ajuda de um prato volte a omeleta, deixe cozinhar por mais 30 segundos.

Retire para um prato, enrole com cuidado para não partir.

Sirva com uma colher de chá de doce de frutos silvestres.

Bom Apetite e Boa Primavera para todos.

Panadinhos de Peixe Espada Preto com Açorda

E, por fim, deixo o almoço de ontem.
Panadinhos de Peixe Espada Preto com Açorda.
Embora a minha amiga alentejana, tenha feito notar que não se chama açorda a este acompanhamento e sim migas.
Pormenores técnicos ... :)

Beijinhos grandes para todos e um excelente fim de semana

Bolsa Para Telemóvel Cor de Mel

Terminei mais uma bolsa para telemóvel, mas esta não consegui largar :)
Ficou para mim.
Encontrei este ponto delicioso e não resisti a fazer esta bolsinha.
Combinou na perfeição. Dá a ideia de um tecido de tapeçaria.
Adorei.
Desta vez, coloquei elástico na abertura, acho mais prático e cómodo do que o cordão, embora também goste de ver o cordão.
Ora vejam...

Beijinhos grandes

Gorro branco de menina com flor

Boa tarde querida(o)s amigos.
Ontem foi um dia muito especial. Recebi, mais uma vez a visita da minha querida amiga Marta Alves.
As visitas da Marta são sempre uma alegria cá por casa, não só para mim, mas também para o meu filho, que a adora.
Pena ter passado tão rápido :(
Mas, como já é sabido, o que é bom acaba rápido, infelizmente.
Claro está, que conversámos muito, colocámos a conversa em dia e, eu tricotei enquanto que a Marta não dispensou o seu crochet.
Enfim, foi uma tarde esplêndida.
Ora, a Marta passou por cá para levar os dois gorrinhos que fiz para o projeto Malhas de Esperança. Um deles já vos tinha mostrado, deixo agora o outro.

Não ficou fofinho?
Eu adorei :)
Beijinhos