Creme de Alho Francês

E depois do trabalho, vem sempre a comidinha.
Não sei como é com vocês, mas a mim, o trabalho dá-me uma fome :)
Mas, eu, tenho sempre fome, e quando não tenho é porque algo vai mal ...
Então, deixo-vos esta sopinha maravilhosa que fiz na Segunda feira.
Salpiquei-a com ovo cozido picado, acreditem que ainda ficou muito mais saborosa.

 

Receita

Ingredientes:

1 courgette grande

4 batatas médias

2 cebolas grandes

1 talo de alho francês grande

1 cabeça de nabo

sal, azeite q.b.

Preparação:

Num tacho de pressão, coloque todos os legumes cortados em pedaços. Retire a casca da courgette. Deite água à medida dos legumes, azeite e uma pitada de sal.

Deixe cozinhar em pressão por 10 minutos.

Entretanto coloque um tachinho com água ao lume e coza um ovo.

Depois dos legumes cozinhados reduza-os a puré.

Descasque e pique o ovo com o auxílio de uma faca.

Sirva o creme quentinho, polvilhado com o ovo picado e delicie-se.

Beijinhos e uma Páscoa Feliz para todos

Camisola Azul Criança - 5/6 anos

Bom dia.
Estou de volta, depois de quase uma semana desaparecida :)
Andei ocupada a tricotar uma camisola para o filho.
Terminei-a ontem ao fim da tarde, mas estava demasiado cansada para passar por cá, então deixei para hoje.
O trabalho ficou bom, mas a minha mania perfecionista não me deixou ficar totalmente satisfeita.
Ainda existem algumas(muitas) coisinhas que tenho de aprender neste mundo do tricot.
Sempre a evoluir, sempre a aprender, este sempre foi e sempre será o meu lema.
A perfeição é impossível de atingir, uma que se trata de algo subjetivo, mas é a busca por essa perfeição que nos motiva e nos leva mais além.
Beijinhos e espero que gostem.

Maçã cozida em mel, com canela e amêndoa torrada

Podia arranjar um nome pomposo, qualquer, para esta sobremesa, mas não me apeteceu.
Por estes dias, tenho esta tendência para chamar as coisas pelo que realmente são.
Esta sobremesa veio na sequência da Frango Primavera.
Quem diz que a comida não dá felicidade, é porque nunca comeu nada que alucinasse as suas papilas gustativas.
Pois, comer é um dos maiores prazeres do ser humano.
Comer, só por comer não tem piada nenhuma. É uma pena que se banalize algo tão importante para a nossa vida.
Esta pequena e singela sobremesa, é bastante rápida e sem uma única pitada de açúcar refinado. Mesmo assim, pode ser o paraíso dos gulosos :)

 

Receita

Ingredientes:

1 maçã

1 colher de sopa de mel

1 colher de sopa de água

4 ou 5 amêndoas picadas e torradas

canela em pó q.b.

Preparação:

Corte a maçã em cubos pequenos, reserve.

Num recipiente deite o mel e a água, deixe ferver, deite a maçã e deixe cozinhar cerca de 10 minutos.

Deite tudo num prato, polvilhe com canela em pó e salpique com as amêndoas torradas.

Hum! Que delicia e tão simples.

Há sempre modo de fugir à banalidade, a chave é a criatividade.

Beijinhos e espero que seja do vosso agrado.

Frango Primavera

Boa tarde queridas amigas.
O dia de ontem foi "sol de pouca dura". Hoje já está frio e o céu cobriu-se novamente de negro.
Há previsão de chuva no horizonte, estou chateada com este tempo. Já chega de frio e de chuva, bolas.
Tenho saudades do Sol e do calor do Verão.
Por isso, decidi, se não há sol lá fora, então que brilhe cá dentro.
Deste raciocínio nasceu este Frango Primavera :)
Ora vejam só quanto brilho :)

Receita

Ingredientes:
2 bifes de frango
milho q.b.
1 cenoura média
1/2 courgette
1 cebola pequena
azeite
sal
1 limão

Preparação:

Com a ajuda de uma faca bem afiada, corte os bifes em pedaços bem fininhos.
Coloque-os num recipiente plano por forma a que fiquem espalhados pelo fundo sem se sobrepor.
Regue os pedaços de frango com o sumo do limão e salpique com uma pitada de sal. Deixe repousar 15 a 20 minutos.


Pique a cebola muito miudinha, junte um pouco de azeite e deixe alourar bem, sem escurecer. Adicione a courgette e a cenoura em cubinhos e o milho. Deixe cozinhar em lume baixo e coberto até a cenoura ficar tenra. Retire do lume e reserve.
Num frigideira, deite um pouco de azeite, deixe aquecer ligeiramente, e coloque dentro os pedaços de frango escorrido.
Num primeiro momento, o frango vai criar liquido, o sumo de limão que absorveu juntamente com os próprios sucos da carne. Mantenha o lume brando e deixe que os sucos sequem. Só então, o frango vai alourar. Aloure um pouco de ambos os lados.
Retire do lume.
Disponha o frango no centro do prato, circunde com os legumes e delicie-se.

Beijinhos e Bom Apetite.

Omeleta de Legumes e Queijo com Doce de Frutos Silvestres

Boa tarde amiga(o)s.
De volta com comidinha.
Para comemorar o primeiro dia de Primavera, confeccionei esta omeleta de legumes e queijo, acompanhada de doce de frutos silvestres.
E que maravilhosa combinação. Um autêntico hino aos dias cheios de sol e calor.
Por cá já se avistam as primeiras Andorinhas, e as árvores de fruto começaram a florir.
Parecem querer demonstrar toda a alegria que sentem pela chegada dos dias mais quentes.
A ver vamos, se este primeiro dia de Primavera augura uma estação mais tranquila do que aquela que ficou para trás, e se a chuva se foi de vez destas paragens.

 

Receita

Ingredientes: 

2 ovos

1 tira de pimento vermelho

1 pedaço de courgette

1 pedaço de cebola picadinha

queijo mozzarella picado q.b.

1 colher de chá de doce de frutos silvestres

1 cenoura pequena

azeite

2 c. sopa de leite

sal q.b. (eu não coloco sal nos ovos :) )

Preparação:

Coloque numa frigideira a cebola picadinha, a cenoura ripada bem fininho, a tira de pimento e a courgette cortadas em cubinhos. Junte um pouco de azeite e deixe cozinhar em lume baixo até os legumes se encontrarem cozinhados (cerca de 5 minutos devem bastar).

Numa taça, bata os ovos com o leite e um punhado de queijo mozzarella picado.

Deite sobre os legumes e envolva rapidamente por forma a distribuir bem os pedaços do queijo que tendem a ficar todos no centro da mistura.

Deixe cozinhar em lume baixo.

Com a ajuda de um prato volte a omeleta, deixe cozinhar por mais 30 segundos.

Retire para um prato, enrole com cuidado para não partir.

Sirva com uma colher de chá de doce de frutos silvestres.

Bom Apetite e Boa Primavera para todos.