Terra e Mar

Olá, de novo.
Passei para responder aos comentários das minhas queridas amigas, e deixar o meu novo trabalho de acrílico sobre tela.
Espero que gostem tanto de o apreciar como eu gostei de o criar.
Beijinhos.

E Finalmente.... A Primavera :)

Bom dia a todos.
Finalmente, chegou, depois de tanta chuva.
Há já mais de uma semana que faz um calorzinho maravilhoso.
Por cá, já se vê a praia cheia de gente, que bom :)
Ontem, 25 de Abril, celebrou-se o dia da Liberdade e como foi feriado, as pessoas aproveitaram o solzinho (26º) e foram a banhos.
Eu, infelizmente ainda não consegui provar a água do mar, este ano.
Mas, deve estar para breve... :)
Entretanto, vão-se plantando algumas coisas na mini horta cá de casa.

 

Uns alhos franceses, não são muitos porque, como disse, é uma mini horta, mas são muito bons :)

Já comemos dois, têm um sabor fantástico, em comparação com os do supermercado.

Para além disso, não têm qualquer tipo de pesticida, ou outro químico qualquer.

Aqui, pratica-se agricultura 100% biológica, apenas água e adubo biológico (entenda-se cáca de galinha ou de cavalo, o que houver na loja :) ) As pragas são removidas à mão ou com recurso a métodos tradicionais. Como por exemplo, água de alho e cebola para afastar os pulgões, bicarbonato de sódio para outros insetos, etc...

Pena que a produção (mini, mini) não chegue até ao fim do verão. :(

Quem sabe um dia :)

Quem sabe, se sair o Euromilhões (pois, agora já estou a viajar :)  )

 

E aqui, os moranguinhos. Que belas flores. Se tudo correr bem, daqui saem 4 belos morangos. Adoro estes morangos. Acidez: 0, doçura: 100%.

Normalmente, é uns 6 ou 7 para cada um, mas valem por quilos deles :)

E pronto, vou voltar para a minha camisola.

Lamento ter andado tanto tempo afastada deste meu cantinho, e das minhas amigas blogueiras, mas por vezes as coisas não correm como nós esperamos.

Espero que o próximo post seja muito em breve.

Um grande beijinho amigo, desejo a todos um fim de semana cheio de calor e sol.

Torta de côco recheada com creme de ovo, canela e chila

Boa tarde.
Mais um dia de chuva para não variar, nesta Primavera, cada vez mais pálida.
Ora para adoçar o dia de ontem, e porque tenho umas dúzias de ovos no frigorífico e o prazo está a aproximar-se do fim, decidi fazer um doce.
Demorei algum tempo a escolher o que fazer.
A princípio pensei em fazer um pão de ló simples com recheio de chocolate, mas depois, e porque no aniversário do meu pai, no final do mês passado já tinha feito um desses, optei por uma torta.

 

Bolo de aniversário do meu pai receita (aqui)

Esta foi a deliciosa torta de Côco com creme de ovo, canela e chila, que acabei por fazer e que pouco depois de estar terminada, ficou reduzida a metade :)

Ingredientes (massa):

100 gr de açúcar
125 gr de farinha de trigo
25 gr de côco ralado
4 ovos
1 pitada de sal
1 c. chá de fermento em pó
4 c. sopa de água quente

Preparação:

Bata as gemas com o açúcar, a água e uma pitada de sal, até obter um creme fofo.
Envolva, depois, o côco, a farinha peneirada com o fermento, alternando com as claras em castelo.
Unte um tabuleiro com margarina, cubra com papel vegetal e volte a untar o papel com margarina.
Verta a massa e leve ao forno médio até a massa descolar das paredes do tabuleiro.
Sobre uma superfície plana, coloque um pano ou papel de alumínio polvilhado com açúcar.
Volte o tabuleiro sobre o pano ou papel e enrole com cuidado para não partir a massa.
Faça o recheio.
Deixe a massa arrefecer, desenrole, barre o creme volte a enrolar.

Creme:

5 gemas de ovo
1 c. de chá de amido de milho
10 c. de sopa de leite
2 c. de sopa de açúcar
2 c. sopa de água
canela q.b.
Doce de Chila q.b.

Preparação:

Coloque o açúcar ao lume com a água até atingir o ponto pérola.
À parte, bata as gemas com o leite e o amido de milho.
Retire o açúcar do lume, quando estiver pronto. Deixe arrefecer um pouco.
Verta o preparado de gemas, e mexe com cuidado mas firmemente, por forma a não deixar cozer as gemas.
Coloque novamente no lume e deixe engrossar.
Caso, o preparado se apresente demasiado sólido, deite leite aos poucos até obter a consistência que ache apropriada.
Barre a torta com o doce de ovo, salpique generosamente com canela em pó, espalhe por cima doce de Chila. Volte a enrolar.
Polvilhe com canela e côco ralado.

Beijinhos e espero que gostem desta torta maravilhosa.
  

Pullover de criança - 4/5 anos

Bom dia.
Já sabem, que quando desapareço durante dias, ando a tricotar, certo?
Desta vez, tricotei um pullover de criança.
Escolhi um creme clarinho.
Resultou muito bem e vestido ficou mesmo mimoso.

O painel entrançado do centro faz um efeito muito bonito.

Ainda não tinha utilizado este painel e a principio não estava muito certa como ia resultar.

Não correu mal, ainda bem :)

No momento estou a desenhar uma camisola para mim.

Ainda estou no inicio, não sei se vai resultar bem, mas espero que sim.

Beijinhos e até breve

Canelones de Pescada

Boa tarde.
Hoje a hora do almoço trouxe de novo o dilema," que almoçar?"
O Jantar tinha sido com carne, e eu não sou muito apreciadora disso.
Prefiro peixe e legumes.
Já as horas iam alta, e então veio a ideia.
Canelones, mas de carne não, legumes não tinha, então lembrei-me, porque não de pescada.
Havia ainda umas postas no frigorífico.
Meti mãos à obra e lá saíram estes canelones.
Devo confessar que esta foi mais uma receita na linha da "Seguir à descoberta", mas correu muito melhor do que eu esperava.
Ficou deliciosa.
Claro que comi uns quantos, mas mesmo assim não me senti demasiado cheia, o que é bom. Sempre que alguma comidinha me sabe bem, tenho a tendência para cometer o pecado da gula e depois é sofrer as consequência, claro. :)

Receita (1 pessoa)

Ingredientes:

3 postas pequenas de pescada

molho bechamel (receita aqui) ou pode utilizar o da Parmalat

azeite, sal, louro

1 cebola pequena

5 canelones

Preparação:

Coza o peixe em água com uma pitada de sal. Escorra, limpe de peles e espinhas e reserve.

Pique a cebola para um tacho, junte um pouco de azeite e um pedaço de louro e deixe alourar em lume brando.

Quando a cebola se apresentar dourada, junte o peixe e desfaça-o com a ajuda de uma colher. Deixe cozinhar em lume brando por cerca de 3 minutos.

Adicione, depois 3 colheres de sopa de molho bechamel. Envolva e deixe cozinhar mais 2 minutos.

Passe a massa dos canelone por água a ferver e reserve.

Numa taça de ir ao forno, cubra o fundo com molho bechamel, coloque os canelones recheados com o peixe (utilizei uma colher de galão para preencher os canelones).

Cubra com o restante molho e leve ao forno a gratinar.

Bom Apetite.