Aiola Negra - 2013

Querida(o)s amiga(o)s.

Passei para desejar-vos uma boa noite e partilhar com vocês o meu mais recente trabalho de acrílico.

Beijinhos cheios de carinho e uma noite tranquila para todos.

Almôndegas com tomate e Ratatouille

Mais um dilema para o almoço e ....
Quando era criança, adorava almôndegas.
A minha mãe fazia-as às vezes, não com muito frequência.
Ainda me recordo de as levar, numa dessas viagens de estudo, que antigamente chamavam-se "Passeios da Escola" :)
Hoje, tentei recriar esses sabores, e com eles surgem as imagens do passado.
Acho incrível a forma fantástica como o nosso cérebro opera.
Um odor, um sabor e somos transportados para tempos passados, qual verdadeira viagem no tempo, sem levantar os pés do mesmo chão. :)

Ora, chega de divagações e vamos às almôndegas.
Para acompanhar, e uma vez que as batatas e o arroz já me chegam nos próximos tempos.
Salada também não era opção. Tinha vontade de um esparregado, mas o quintal ainda não tem espinafres suficientemente grandes para colher.
Decidi-me por uma gulosice, :) , Ratatouille e um delicioso sumo de laranja espremido na hora :)

Receita (1 pessoa)

Ingredientes:
2 bifes de vitela picados
1 cebola pequena
3 tomates grandes e bem vermelhos
azeite
sal q.b.
louro

Preparação:
Pique a cebola bem fininho, junte azeite e o louro e deixe cozinhar em lume brando até ficar transparente.
Junte o tomate pelado e sem pevides, cortado em pedaços pequenos.
Deixe cozinhar até o tomate se transformar em polpa.
Misture uma pitada de sal fino na carne picada e amasse bem.
Forme bolinhas de carne com cerca de 3 cm de diâmetro.
Coloque as bolinhas no molho de tomate, e deixe cozinhar durante 15 minutos em lume brando. Vá voltando as bolinhas para que cozinhem por igual.
Sirva com Ratatouille (receita aqui) e delicie-se.

Beijinhos e uma super semana para todos vocês

Sapatinhos de Bébe Rosa e Branco

Antes de ir de fim de semana, falta mostrar-vos os últimos sapatinhos que fiz.
Ficaram tão fofinhos.
Este modelo ficou a ser o meu preferido, para a estação quente.
Ainda tenho uma encomenda de outros, também em rosa, no mesmo modelo.
Estes fizeram sucesso :)

Espero que gostem.
Agora é que vou mesmo de fds.
Beijões enormes e um super, mega, hiper, fim de semana para todos vocês

Lasanha de Pescada

Adoooooro peixe, e pescada então, hum, hum.
Pois é. Um destes dias, estava a hora do jantar a aproximar-se, e ideias para o jantar, nenhuma.
Abri o frigorífico, e lá estava, uma bela pescadinha a olhar para mim :)
Cozida, não apetecia.
Então, o maridão disse: - Faz lasanha.
- Olha, boa ideia. Acho que já fiz quase tudo com pescada. Mas lasanha, ainda não.
- Espero que o jantar fique comestível :)
Dito e feito.
Avancei, toda animada.
O resultado, foi fantástico.
O marido disse: - Muito melhor que de carne. 5 *.
Pois, ficou aprovadissimo. :)
 

Utilizei o mesmo tempero que nos canelones, receita aqui, preparei o peixe da mesma forma. Depois escaldei as massas de lasanha. Coloquei molho branco no fundo da travessa, sobre o molho coloquei uma placa de massa, cobri-a com o preparado de peixe, depois deitei umas colheres de molho branco sobre o peixe, e assim sucessivamente, terminando numa placa de massa. Cobre-se esta última placa com molho branco e polvilha-se com queijo picado. Leva-se a gratinar e depois é só deliciar-se :)

Beijinhos e bom fds para todos.

Torta de Chocolate

Boa tarde a todos.
Este fim de semana foi movimentadissimo, por isso não consegui passar por cá antes.
Só hoje consegui responder aos vossos comentários, que adoro ler.
São sempre tão queridos, e motivadores, adoro-os a todos.
Então, no sábado foi feriado na minha terra. Houve festa, procissão em honra do Senhor Jesus das Chagas, padroeiro dos pescadores de Sesimbra.

Já ao fim do dia.

No domingo, foi dia de aniversário.
O aniversário da minha afilhada.

Este foi o bolo que a minha irmã e uma amiga fizeram para a minha afilhada.

 

E esta torta de chocolate foi o meu contributo para a festa :)

Torta de chocolate com recheio de chocolate. :)

 

Receita

Ingredientes:
125 gr de açúcar
125 gr de farinha de trigo
1 c. chá de fermento
4 ovos
4 colheres de sopa de água quente

Recheio:
75 gr de chocolate em pó
2 c. sopa de açúcar
1/4 dl de leite
1 c. chá de amido de milho

Cobertura:
1 embalagem de chocolate de culinária em barra
2 c. sopa de margarina

Preparação:

Bata as gemas com o açúcar e a água, até obter um creme fofo.
Bata as claras em castelo.
Envolva a farinha, peneirada com o fermento, no creme, alternando com as claras. Com cuidado para não partir as claras.
Leve ao forno médio em tabuleiro forrado de papel vegetal e untado de margarina.
Entretanto, prepare o creme para rechear.
Leve ao lume todos os ingredientes, mexendo até engrossar. Se achar demasiado espesso, pode juntar mais um pouco de leite e deixar ferver de novo.
Retire a torta do forno, quando a massa estiver cozida. Desenforme sobre um pano polvilhado de açúcar. Cubra com o creme de chocolate, e enrole com cuidado para não partir a massa.

Deixe arrefecer.
Derreta em banho maria a barra de chocolate com a margarina. Cubra a torta e leve ao frio durante algumas horas para endurecer.

Bom Apetite.
Beijinhos e uma semana super fantástica para todos