Semi-frio de morango

Boa noite a todos.

Há umas semanas atrás tivemos visitas e para a sobremesa fiz este maravilhoso semi-frio que partilho agora convosco.
O aspeto está delicioso e garanto-vos que o sabor não lhe ficava atrás.

Receita 

Ingredientes

Base:
1 pacote de bolachas Maria
3 colheres de sopa de vinho do Porto
3 colheres de sopa de manteiga derretida
1 colher de sopa de cacau em pó (ou chocolate em pó)

Recheio:
1 lata leite condensado
2 iogurtes naturais
1 pacote de natas (200 gr)
100 gr de morangos
1 pacote de gelatina de morango
6 folhas de gelatina
50 gr de açúcar

Cobertura:
Doce de frutos vermelhos
Receita aqui

Preparação

Base:
Triture as bolachas na picadora, junte a manteiga derretida, o vinho do Porto e o cacau em pó.
Misture tudo até obter uma pasta espessa.
Coloque o aro de uma forma de mola sobre um prato de vidro e no interior espalhe e pressione bem a mistura de bolacha.
Leve ao frio.

Recheio:

Numa taça misture o leite condensado com os iogurtes, batendo bem até obter uma mistura homogénea.
Prepare a gelatina de morango, diluindo em 2,5 dl de água a ferver, mexa bem até dissolver o conteúdo completamente. Deixe arrefecer e junte à mistura anterior mexendo muito bem.
Numa taça coloque as folhas de gelatina em água fria e deixe por 5 minutos.
Triture os morangos e junte à mistura anterior, mexendo bem.
Escorra as folhas de gelatina e dissolva-as em 3 colheres de sopa de água quente.
Deixe arrefecer e junte à mistura inicial, bata bem.
Bata as natas com 50 gr de açúcar até ficarem firmes e junte cuidadosamente ao preparado anterior dissolvendo bem as natas na mistura.
Verta tudo sobre a base de bolacha e leve ao frio por algumas horas.

Quando servir, dissolva 5 colheres de sopa de doce de frutos vermelhos com 2 colheres de sopa de água. Deixe arrefecer e espalhe sobre o semi-frio.

Bom Apetite.

Beijinhos e até breve.

Almofada vermelha

Boa noite a todos.
Que calor, o verão  está de volta e parece que é  para ficar.
Este fim de semana terminei esta almofada que tinha prometido ao meu irmão há uns bons meses.
🌞O tempo disponível para  as artes manuais não é muito por isso faço o possível.
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Beijinhos e até breve.

Costuras e mais costuras

Boa tarde a todos.

Desde fevereiro que não passava aqui no meu cantinho.

Tem andado abandonado. :(

Hoje decidi arranjar um tempinho para passar por cá e deixar alguns trabalhos que fiz ainda durante o final do verão passado.

Espero que gostem.

Beijinhos e espero passar por cá em breve.

Camisola cinzento escuro

Boa tarde a todos, há  quanto tempo não passava por  aqui. ..
Que saudades ...
Terminei este projeto há alguns dias, espero  que gostem.
Beijinhos e até breve.

Bolo de Maçã com canela e avelãs (Sem manteiga)

Bom dia a todos.

Nesta altura do ano apetece-me sempre bolos com canela, maçã e frutos secos.
Deve de ser dos aromas que impregnam o ar :)
Andei a consultar as receitas que tinha cá por casa e em todas elas, os bolos com maçã incluem demasiada manteiga/margarina. Alguns chegam mesmo a levar 250 gr.
Não sou grande fã de bolos com demasiada gordura, até porque gordura e canela não se misturam muito bem, pelo menos no meu estômago.
Então, decidi inventar :).

Devo dizer que correu tão bem que metade do bolo voou num instante.

Deixo-vos a receita e aconselho vivamente a experimentarem porque vale a pena.

Beijinhos.

Ingredientes:

150 gr de açúcar areado
150 gr de farinha de trigo
2 maçãs para picar
2 colheres de chá de canela em pó
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
50 gr de miolo de avelã picada à mão
6 ovos
Maçãs para forrar uma forma de mola com cerca de 22 cm

Preparação:

Unte a forma com margarina e polvilhe com farinha. Descasque as maçãs, corte-as em quartos e remova as pevides. Faça fatias de cerca de 2 mm, forre o fundo e em volta da forma. Polvilhe com canela em pó e reserve.
Bata os ovos com o açúcar e a pitada de sal até a mistura apresentar-se fofa e esbranquiçada (cerca de 15 minutos).
Com o batedor de varas envolva delicadamente a farinha peneirada com o fermento.
Pique 2 maçãs descascadas e sem pevides na picadora. Envolva as maçãs picadas e as avelãs picadas na massa, com a ajuda do batedor de varas. Por fim, envolva a canela em pó.

Verta tudo para a forma e leve ao forno previamente aquecido a 180º.
Quando descolar da forma, está pronto.
Deixe arrefecer e desenforme.
Bom Apetite!