segunda-feira, 12 de março de 2012

Creme de cenoura

Com este calor, já me começou a apetecer umas sopinhas mais fresquinhas.
Um cremezinho de cenoura bem aveludado sabe sempre bem. ;)




Receita:


Ingredientes:


Azeite
Sal
3 batatas grandes
2 cebolas grandes
1 alho francês
1 curgete
1 dente de alho
8 cenouras grandes
(Quem preferir um creme mais light pode substituir as batatas por curgetes)


Preparação:
Descascar os legumes, cortá-los em pedaços e colocá-los numa panela com água, sal e um pouco de azeite. Deixe cozinhar bem. Reduza tudo a puré.
Sirva com coentros picados.
Bom apetite.

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