Hambúrguer de Atum

Boa tarde.
Hoje venho deixar a receita de um hambúrguer de Atum que fiz para o almoço.
Não sei se já vos aconteceu, mas ando um bocado farta das mesmas comidas, por isso dei largas à imaginação e eis que nasceu o meu hambúrguer de atum.
Espero que experimentem, e me digam o que acharam.
Quanto a mim, devo dizer que adorei. Desta vez comi no prato mas a próxima será no pão com cebola, alface, e os molhinhos claro :)

 

Receita

Ingredientes:

1 lata de atum em água

2 pés de salsa

1 ovo

farinha de milho

1 colher  farinha de trigo

1 batata grande cozida e reduzida a puré

sal, pimenta e noz moscada q.b.

1 cebola media

1/2 folha de louro

azeite

Preparação:

Escorra a água da lata. Coloque o atum numa tigela, com a ajuda de um garfo desfaça o atum. Junte um ovo e envolva tudo com o garfo. Adicione a batata cozida e reduzida a puré. Mexa até obter uma mistura homogénea. Junte a colher de farinha de trigo e a salsa picada e volte a mexer muito bem. Por esta altura, a mistura deve apresentar um aspecto espesso.

Tempere com uma pitada de sal, noz moscada e pimenta a gosto.

Mexa e reserve.

Num prato, deite uma porção de farinha de milho para envolve os hambúrgueres.

Com as mãos, forme bolas, que depois serão achatadas para ganhar a forma de hambúrguer. Estes devem ficam com cerca de 1/2 cm de altura.

Passe  os hambúrgueres na farinha de milho, envolva-os bem, sem que percam a forma e coloque-os num prato.

Numa frigideira, coloque cerca de 1/4 dl de azeite, a cebola às rodelas finas e o louro.

Deixe a cebola ganhar um tom dourado. Retire a cebola para uma taça e reserve.

Coloque os hambúrgueres no azeite quente e aromatizado pela cebola e deixe dourar dos dois lados, em lume brando.

Depois de cozinhados, coloque num parto e coloque a cebola frita por cima.

Se preferir, pode comê-los no pão tal como os hambúrgueres de carne.

Beijinhos e Bom Apetite.