Tarte de frango com queijo

E, por fim, esta deliciosa tarte de frango.

Ora vejam...

Dá água na boca, não dá? :)

Ingredientes:

4 ovos

2 chávenas grandes de farinha

1 chávena de leite

100 gr de queijo mozzarella

1/2 chávena de azeite

sal q.b.

farinha de milho para polvilhar a forma

1 pé de salsa

1/2 frango cozido e desfiado.

1 cebola

azeite para alourar a cebola

Preparação:

Bata bem os ovos com o leite e o azeite, com a ajuda de um batedor de varas.

Junte a farinha com o sal e adicione ao leite aos poucos e batendo com cuidado para desfazer.

À parte, desfie o frango e deite-o num tacho com a cebola previamente alourada com um pouco de azeite. Envolva o frango e deixe cozinhar por cerca de 3 a 5 minutos sem pegar ou queimar.

Deixe o frango arrefecer um pouco e deite-o na mistura anterior, envolva bem.

Acrescente o queijo e a salsa bem picadinha e envolva bem.

Verta para uma forma de mola previamente untada de azeite e polvilhada de farinha de milho.

Leve ao forno a 180º até apresentar um tom dourado, mas faça também o teste do palito.

Sirva com salada de alface ou tomate assado no forno ou ainda cenoura ralada.

Bom Apetite

Beijos e um excelente fim de semana para todos.