segunda-feira, 23 de setembro de 2013

Cheesecake de Amora

Está uma linda noite.
Calor, muito calor.
Para vos adoçar a boca, deixo este belo cheesecake de amoras que fiz este fim de semana.
Para ser sincera, foi o primeiro que fiz, mas até que correu bem.
Nunca, mas nunca, por incrível que pareça, tinha provado um doce destes.
Já ouvi falar tanto de cheesecake, e como nunca tinha provado, decidi fazer um.
Adorei, o filho adorou, o marido delirou... :)

Vou experimentar outros sabores, um dia destes porque este doce tem calorias pra caramba.





Utilizei o doce de amora silvestre do ano passado.
Mesmo sem aditivos nem conservantes, está uma maravilha.
Este ano vou fazer outro doce de amora um pouco diferente.
Depois coloco aqui o resultado.

Ingredientes:

1 embalagem de queijo mascarpone
1 embalagem de natas para montar
150 gr de açúcar (100 gr são suficientes, ficou um pouco doce para o meu paladar)
1 iogurte natural ou de sabor à escolha
1 colher de sopa de sumo de limão
1 embalagem de bolacha maria
3 colheres de sopa de vinho do porto
1 colher de sopa de cacau em pó
3 colheres de sopa de manteiga sem sal
5 folhas de gelatina incolor


Preparação:
Triturar as bolachas e juntar a margarina, o vinho do porto e o cacau. Amassar até obter uma pasta tipo areia, bem misturada.
Colocar no fundo de uma forma de tarte, calcar bem e levar ao frigorífico.

Preparar o creme com o queijo e o açúcar. Bater bem com a batedeira até obter um creme liso e brilhante. Junte o iogurte e bata mais um pouco.
Demolhe as folhas de gelatina num pouco de água fria, durante 5 minutos.
Escorra e dissolva-as em 3 colheres de sopa de água quente.
Junte ao queijo e bata bem.
Bata as natas bem firmes, com o sumo de limão.
Envolva as natas no creme de queijo, com a ajuda de um batedor de varas.
Verta sobre a base de bolacha que colocou no frio.
Leve novamente ao frigorífico até solidificar.
Na hora de servir, cubra com doce de amora (receita aqui).
Sirva fresquinho

Bom Apetite

28 comentários:

  1. Oi Alice, parece refrescante e deliciosa.Beijos e boa semana.

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    1. Oi Léia.
      É mesmo.
      Sou tão gulosa :)
      Beijinhos e boa semana também para ti

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  2. Eu amo cheesecake, alias em casa todos gostamos.
    Também nunca fiz em casa,o seu tem um aspecto delicioso.
    Beijinhos

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    1. Eu fiquei fã :)
      Obrigada rosinha.
      Beijinhos e boa semana

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  3. Adoro cheesecake e este ficou uma verdadeira delicia.
    Boa semana
    bjs

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    1. Oi São.
      Ficou mesmo.
      Hum, hum. :)
      Beijinhos e boa semana

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  4. Que delícia de aspecto este cheese!! Adoro!!!
    beijinhos

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  5. Oi Alice,
    Eu simplesmente amo e essa parece perfeita!!
    Boa semana, bjs

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  6. Hummm que delicia, está com uma cara ótima, mas deve mesmo ter bastante calorias,mas de vez em quando pode kkk. Beijos e um ótimo dia.

    http://cidocemulher.blogspot.com.br/

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    1. Oi Cibele.
      Pois tem.
      Mas também é só uma vez por ano :)

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  7. Adoro tudo o que é cheesecake e esse está uma maravilha .......
    Bjkas

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    1. Olá Tila.
      Seja muito bem vinda ao meu cantinho.
      Obrigada pelo carinho.
      Beijinhos e boa semana

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  8. Amoras é dos meus frutos preferidos...e em cheesecake nunca comi, deve ser tão bom!*

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    1. Prova porque é uma maravilha.
      Beijinhos e uma excelente semana para ti

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  9. Linda e gostosa sua torta, Alice!
    Aqui também o calor está insuportável e uma torta assim , refrescante, é uma deliciosa opção.
    Bj e boa semana,
    Lylia

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    1. Olá Lydia.
      Obrigada.
      Esta a ficar mais fresco finalmente.
      Beijinhos e boa semana

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  10. Que lindo cheesecake!
    Adoro amoras, já copiei a receita.
    Bjs e ótima semana

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    1. Depois quero saber a sua opinião, combinado?
      Beijinhos e uma excelente semana para ti

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  11. alice querida obrigada pela visitinha , passeio de tão longe fiquei feliz...
    obrigada,fique em paz.
    beijocas.

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  12. hum que delicia,rs*-*
    bjs
    http://evangelizando-comamor.blogspot.com.br/

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  13. Oi, minha linda! Inspirada em você, também fiz o doce no ano passado, rsrsrs
    Mas já acabou faz teeeeeempo. rsrsrs
    Agora me deu água na boca de ver seu prato, deve ser mesmo muito bom!

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    1. Oi Deia.
      É sim Deia, muito bom.
      Este doce é uma maravilha.
      Beijinhos querida

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  14. Meu Deus, que torta mais linda, as frutas em cima ficaram tão maravilhosas! Sou muito fã de amoras, quando vou pro sítio eu as como direto do pé...

    Beijo.

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    1. Também as comi assim, quando as apanhei :)
      Sabem ainda melhor.
      Beijinhos Rosa

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Olá. Obrigado pela sua visita e pelo seu comentário.
Beijinhos