Pizza Caseira

Comidinha Italiana, nham, nham. Sejam Massas ou Pizza, faz sempre água na boca. :-)
Cá por casa fazemos uma mistura de vegetariana e Atum, não somos muito apreciadores de enchidos por isso, marcham os legumes.

Receita ( Esta massa assemelha-se às bolachas de água e sal, baixa e estaladiça)

Massa:

Cerca de 200 gr de farinha de trigo por cada pizza

1/2 dl Azeite

pitada de sal

Água morna

Preparação:

Deitar a farinha em monte sobre uma superfície, abrir um buraco no centro e deitar o azeite, o sal e aos poucos a água. Amassar até obter uma massa macia e que descole das mãos.

Estender a massa fininha com a ajuda de um rolo.

Colocar numa forma de pizza e picar com um garfo em toda a superfície.

Levar ao forno a cozer até ficar seca ao toque, mas sem queimar.

Retirar do forno e deitar por cima o molho de pizza. Cobrir o molho com queijo ralado. Colocar os ingredientes desejados (chouriço, legumes, cogumelos, atum, frango, são alguns exemplos), voltar a polvilhar com queijo mozarela e levar ao forno a gratinar.

Molho para Pizza

Ingredientes:

2 tomates grandes

1 cebola média

1 dente de alho

orégãos

Azeite

Água

Preparação:

Cortar a cebola em rodelas finas, picar o alho, cortar o tomate em pedaços.

Colocar tudo num tacho com um pouco de azeite e um pouco de água. Deixar cozer.

Depois de cozido, reduzir a puré.

Bom Apetite. :-)*