Salada de Polvo

Boa noite amigas.
O tricot veio para ficar, mas no entretanto, e enquanto as peças não ficam concluídas vou deixando mais umas receitinhas.
Sempre temos de comer qualquer coisa, certo?
Aqui fica mais uma sugestão, rápida e muito saborosa.

 

 

Receita



Ingredientes:

1 Polvo (tamanho à escolha)
1 tomate médio (ou alguns tomates cereja)
2 cebolas pequenas
1 ou 2 hastes de salsa
azeite, vinagre q.b

Preparação:

Coza o polvo numa panela de pressão junto com uma cebola pequena. O tempo de cozedura pode variar de acordo com o tamanho do polvo, mas cerca de 15 minutos devem ser suficientes.
Escorra o polvo. Retire a pele (quem aprecia a pele pode deixar ficar). Corte em pedaços para uma recipiente. Pique a cebola finamente, retire a pele ao tomate e corte-o em pedaços, junte ao polvo.
Pique a salsa e adicione.
Tempere com azeite e vinagre.
Se preferir, pode fazer um vinagrete com 2 porções de azeite, 1 porção de vinagre e 1 colher de chá de mostarda. Mexa tudo energicamente com a ajuda de um garfo até obter um creme espesso. Por fim, tempere com uma pitada de sal fino.
Verta sobre a salada. Envolva com a ajuda de uma colher para distribuir bem o molho.

Bom Apetite
Beijocas.