Roupa Velha de Bacalhau

Há sempre qualquer coisa, que em dado momento nos leva de volta à infância.
No meu caso, lembro-me muito de comidas e sabores desse tempo.
Este prato que hoje mostro aqui, fazia-o a minha mãe nessa época, com alguma frequência.
Então, como agora, não podia haver lugar ao desperdício de comida.
Esta receita surge como uma opção excelente para aproveitar sobras de bacalhau ou de outro tipo de peixe cozido. A pescada ou os cães-do-monte, uma espécie de peixe que se seca aqui em Sesimbra, e que depois se confecciona como o bacalhau, são os mais apropriados.
Simples, rápida e de chorar por mais :)
A fome tem destas coisas, faz tremer as fotos :), mas o frio que está também não é grande ajuda. Sorry :(

Receita

Ingredientes:

Sobras de bacalhau ou outro peixe cozido (ex: pescada)
Sobras de batata cozida com o bacalhau (ou o peixe, se não tiver, coza uma batata grande em cubos por pessoa)
1 ovo cozido por pessoa
1 cebola pequena
3 dentes de alho
azeite
salsa
louro em folha


Preparação:

Numa frigideira, coloque um pouco de azeite, a cebola e os dentes de alho picados.
Aloure com um pedaço de folha de louro.
Mantenha o lume brando para que a cebola cozinhe sem queimar e liberte os sucos para o azeite.
Junte o bacalhau ou o peixe em lascas, as batatas e o ovo em pedaços. Mexa para desfiar o peixe.
Deixe cozinhar em lume brando por cinco minutos. Adicione a salsa picada. envolva. Deixe ferver e sirva de mediato.
Pode acompanhar com salada.

Bom Apetite, beijinhos.