Aiola Lilás

Pintei esta imagem em 2009, mas por qualquer razão apeteceu-me voltar a pintá-la.
Não gosto especialmente de repetir as imagens, mas nesta abri uma exceção.
Assim sempre posso comparar a evolução do meu trabalho :-)

Beijos.

Vestido verde tropa

Seja porque tenho saudades do Verão, ou porque já estou farta do frio, resolvi começar a "produzir" uns vestidinhos a ver se o clima se anima e manda brasa. Por mim, já tenho saudades de uns bons banhinhos de mar e um solzinho bem quentinho. ;)*

A foto não é lá muito boa, mas foi a que se arranjou. ;(
Beijos.

Peru com Legumes - Receita sem sal

Pois é, isto agora deu-me para a culinária. ;)
Deixo aqui receita deste prato, muito económico, com poucas calorias e sem nenhum sal.
Mas bastante saboroso.
O segredo está no tempero da carne.
Espero que gostem.
Desta vez não utilizei arroz para acompanhar. Já estou um bocado farta de batatas, massa e arroz, então decidi fazer um puré de maçã, e ficou ótimo.

Receita: (3 pessoas)

Ingredientes:
3 bifes de peru
2 cebolas médias
pimento
repolho coração
1 alho francês
cogumelos
2 cenouras
azeite
vinho do Porto
limão
1 dente de alho

Preparação:
Cortam-se os bifes em tiras finas e tempera-se com o alho picado, sumo de 1 limão, 2 cálices de vinho do Porto. Deixar marinar por 15 minutos.
Num wok, forra-se o fundo com azeite, colocam-se as cebolas cortadas em quartos, o alho francês às rodelas, um pedaço de pimento aos cubos (quem gostar pode utilizar todo o pimento cortado em tiras), as cenouras cortadas em cubinhos, os cogumelos às lâminas e o repolho em juliana. ( Pode ainda utilizar courgette e beringela). Deixar os legumes cozinhar ligeiramente.
Noutra frigideira colocar um pouco de azeite e deitar as tiras de carne. Deixar cozinhar até alourar.
Quando a carne estiver cozinhada, juntar aos legumes (não deixar os legumes cozinhar de mais porque perdem o sabor e a textura). Envolver por alguns minutos em lume brando e já está.
Servir com arroz branco ou outro acompanhamento que achar apropriado.


Puré de maçã - Nada mais simples. Cozinhar as maçãs cortadas em pedaços, num pouco de água e reduzir a puré.

Puré de maçã

Beijos.

Na praia II

Na sequência da série na praia, deixo a última, Na Praia II.
Adorei pintá-la e adoro o resultado final. ;-)

Beijos.

Bacalhau gratinado - Receita

Ontem, após um grande interregno de inspiração culinária, voltei a aplicar-me.
Decidi cozinhar um prato que há muito tempo não fazia.
Bacalhau gratinado.
E ficou mesmo muito bom, nham, nham.
Comi até não poder mais. ;-)
O pior é a linha, hi, hi.
Deixo foto e receita.
Beijos.

Receita ( 3 pessoas)

Ingredientes:
1 kg de batata para puré
leite
pimenta
3 postas de bacalhau demolhado
noz moscada
sal
margarina
cebolas
alho
folha de louro
azeite


Preparação:
Coloca-se o bacalhau a cozer num tacho com água e um pedaço de cebola descascada.
Noutro tacho colocam-se as batatas cortadas às rodelas com água e sal q.b.
Quando as batatas estiverem cozidas reduzem-se a puré. Temperam-se com margarina, pimenta q.b., e noz moscada. Leva-se novamente ao lume e adiciona-se leite até a batata apresentar uma consistência de creme espesso. (Atenção ao leite para que a batata não fique demasiado líquida)
Entretanto, o bacalhau cozido já esfriou, e limpa-se de peles e espinhas.
Num tacho, coloca-se uma cebola picadinha, azeite, a folha de louro, 1 ou 2 dentes de alho ficados e deixa-se tudo alourar em lume brando, coberto pela tampa do tacho.
Quando a cebola estiver bem lourinha, deita-se o bacalhau e sempre em lume brando, deixa-se envolver no preparado da cebola durante 30 minutos. (Cuidado para que o bacalhau não pegue ao fundo do tacho, se necessário pode deitar mais um pouco de azeite).

Molho Bechamel:

Com 4 colheres de sopa de margarina, que se derretem em lume brando.
Depois, retirar o tacho do lume e juntar 2 colheres de sopa de farinha. Mexer até que as duas se liguem, voltar a colocar no lume brando.
Adicionar leite até que o creme fique com a consistência adequada (não muito espesso nem muito liquido). Quando o molho estiver pronto, deitar uma pitada de sal, pimenta e deixar ferver uma vez mais.
Retire do lume.

Retirar o bacalhau do lume, adicionar-lhe, cerca de metade do molho bechamel e envolver.
Forrar o fundo de um pirex com uma camada de puré de batata, uma camada de bacalhau e terminar com uma camada de puré de batata. Depois, cobrir com o restante molho bechamel.
E, já está. Colocar no forno a gratinar.
Servir acompanhado de salada.

Bom apetite!