Batido de Melão e Morango

Para refrescar, vai um batido?

Ingredientes:
2 fatias de melão
12 morangos
2 folhas de hortelã
1 c. chá de mel
1/2 c. de chá de canela

No liquidificador, junte todos os ingredientes e triture muito bem.
Adicione gelo picado e engane o calor.
Beijinhos

Sopa de Feijão com Couve Coração e Chouriço

Olá.
Que calor. Ufa!
Está-se bem na praia, e de preferência dentro de água.
Como esse não é o meu caso, hoje não foi dia de praia para mim.
Venho mostrar-vos uma sopinha deliciosa que fiz na terça-feira.

Ingredientes:
3 batatas grandes
2 cebolas grandes
300 gr de feijão manteiga demolhado
2 dentes de alho
1 courgette
1 tomate grande, bem maduro, limpo de pele e pevides
1/2 couve coração
7 cenouras grandes
azeite, sal q.b.
1 chouriço de carne (Linguiça)
4 c. sopa de arroz carolino

Preparação:
Corte os legumes em pedaços para uma panela de pressão (reserve uma das cenouras e corte em rodelas finas. Reserve a couve coração). Junte o chouriço, água até cobrir os legumes, azeite a gosto e um pouco de sal.
Deixe cozinhar em pressão por cerca de 25 minutos.
Retire uma parte do feijão cozido para um recipiente, bem como o chouriço.
Triture os restantes  legumes.
Adicione cerca de 1l de água e volte a triturar.
Se achar o caldo demasiado espesso, junte mais um pouco de água.
Acrescente os feijões inteiros, que retirou anteriormente, a couve coração cortada em juliana, e a cenoura em rodelas. Acrescente, ainda, o arroz carolino.
Retifique os temperos. Leve, novamente, ao lume até os legumes e o arroz ficarem cozidos.
Sirva com o chouriço cortado em rodelas.

Bom Apetite.
Beijinhos e um excelente fim de semana para todos.

Peixe de Tomatada

E, não podia deixar de partilhar mais uma receitinha, bem saborosa.
Na minha terra, chama-se este peixe de Pampo, mas acho que também é conhecido por
Peixe Porco.
Tem uma carne muito branca e saborosa, e quase nenhuma espinha.
Já confecionei este peixe de tantas maneiras, que desta vez apeteceu-me algo diferente.
Este peixe não é aquele Pampo que se encontra nas peixarias congelado.
Trata-se de um peixe da nossa costa, que vive a baixa profundidade.
A história deste até é bastante curiosa.
Estávamos nós a banhos na Lagoa de Albufeira, o meu marido lavava um saco que estava com areia, quando o dito peixe nadou diretamente para o interior do saco. :)
Foi a primeira vez que apanhámos uma peixe de forma tão fácil rsrsrs.

Receita (2 pessoas)

6 postas de pampo
5 tomates bem maduros
1 cebola grande
1 dente de alho
1 folha de louro
salsa q.b.
sal q.b.
azeite q.b.
margarina q.b.

Preparação:

Corte a cebola em fatias bem fininhas, junte o tomate cortado em pedaços pequenos, a folha de louro e azeite a gosto. Deixe cozinhar tudo muito bem, em lume brando e coberto.
Quando o tomate estiver completamente desfeito, retire o louro e junte o peixe. Não necessita juntar água porque o peixe vai criar liquido no tacho. Junte também uma noz de margarina, salpique com um pouco de sal e tape o tacho. Cozinhe o peixe em lume brando. De tempos a tempos, vá verificando o peixe e voltando para que cozinhe de forma uniforme.

Sirva com batatas coradas salpicadas com salsa ou arroz.

Bom apetite

Botinhas de bébé cor de rosa

Boa tarde, queridas amigas.
De volta com mais miminhos.
Mais uma botinhas de bébé, fofinhas.

E um casaco que fiz para a minha mãe há uns anos.
Um destes dias precisei de um emprestado, e ela foi buscar este que já nem me lembrava que existia.

A foto não é muito boa.

Beijinhos e bons banhos de sol  :)*

Massa Farfalle com Perú e Alho francês

Boa tarde queridas amigas.
Que lindo dia de sol este.
Parece que o bom tempo está a chegar. Ainda bem.
Algum dia o Verão terá de aparecer, não é mesmo?

Enquanto isso, havia na despensa um pacote de Farfalle que andava a piscar-me o olho :)
Então, hoje foi o dia de abri-lo e fazer uma deliciosa massinha.

Ingredientes (1 Pessoa)
1 bife de perú
100 gr de massa farfalle
1 alho francês
1 cebola pequena
azeite
oregãos q.b.
1 noz de margarina
sal q.b.
1 limão


Preparação:

Corte o bife de perú em quadradinhos e tempere com o sumo do limão. Deixe repousar 20 a 25 minutos.
Coza a massa em água a ferver com uma pitada de sal e umas folhas de oregãos.
Quando estiver cozida, escorra, deite uma noz de margarina e reserve.
Pique a cebola muito fininha, para uma frigideira, junte azeite e deixe alourar. Junte o alho francês cortado às rodelas, bem lavado e escorrido. Tape, deixe cozinhar em lume brando por cerca de 10 minutos.
Noutra frigideira, deite um pouco de azeite, aqueça e junte o perú escorrido.
Deixe cozinhar até secar o liquido, e ficar bem lourinho.
Entretanto, junte a massa ao alho francês, envolva e deixe cozinhar em lume brando com o recipiente coberto, por 5 minutos.
No fundo de um prato, coloque a massa e por cima a carne corada.

Bom Apetite.
Beijinhos e um excelente fim de semana para todos.