Roupa velha de frango - Aproveitamentos

Boa tarde.

Depois do almoço, que estava uma delícia, venho deixar a receita desta roupa velha de frango.
Já sabem que não gosto de desperdiçar comida e como tinha uns pedaços de frango cozido, decidi inventar :)

Saiu bem, gostei e mais importante do que tudo, soube-me mesmo bem.

Espero que gostem.

Ingredientes:
pedaços de frango cozinhado (cozido ou assado)
1 talo de alho francês
1 cebola média
7 batatinhas novas
azeite q.b.
sal q.b.

Preparação:

Pique a cebola para uma frigideira, regue com azeite e deixe alourar em lume brando.
Coza as batatas com pele, em água com sal. Descasque e reserve.
Desfie o frango e reserve.
Lave muito bem e corte em rodelas o alho francês, reserve.

Quando a cebola estiver loura, junte o alho francês e deixe cozinhar cerca de 10 min. em lume brando.
Junte as batatas cortadas em quartos e cozinhe por cerca de 3 minutos.
Junte o frango e cozinhe por mais 2 minutos. Se achar necessário, pode juntar um pouco mais de azeite.
E, pronto, já está.
Sirva com salada ou arroz branco.

Bom Apetite.

Pulôver Dunas - Coleção Primavera/Verão 2014

Bom dia a todos.
Mais um trabalho terminado.
Este Pulôver em tons de areia e ponto zig-zag lembra a praia e o verão.
Achei este nome muito apropriado.

Beijinhos.
De volta para as agulhas :D ♥

Semifrio de Frutos Vermelhos

Boa tarde a todos :)

De volta com delícias :)

Este fim de semana apeteceu-me este semifrio de frutos vermelhos.
Por este altura já desapareceu, porque estava tão bom.
Fresco e não muito doce, mesmo como nós gostamos.

Deixo a receita para se deliciarem.

Ingredientes:

1 pacote de natas para bater (200 ml)

1 pacote de gelatina de morango

10 folhas de gelatina incolor

2 c. sopa de açúcar

2,5 dl de água

2 dl de polpa de  frutos vermelhos (eu utilizei morango e framboesa)

1 pacote de bolacha maria

60 gr de manteiga derretida

2 c. sopa de chocolate em pó

4 c. sopa de vinho do porto

Preparação:

Triture a bolacha maria. Junte o vinho do porto,  manteiga derretida e o chocolate.

Amasse até obter uma pasta uniforme. 

Coloque o aro de uma forma de mola sobre um prato. Verta a pasta de bolacha para dentro e pressione em volta até criar uma base.

Leve ao frigorífico.

Dissolva a gelatina de morango em 2,5 dl de água a ferver.

Demolhe as folhas de gelatina em água fria por 5 a 7 minutos. Junte à outra gelatina e mexa bem até dissolver.

Junte a polpa de frutos vermelhos e mexa bem.

Bata as natas em chantilly bem firme e junte o açúcar. Bata mais alguns segundos.

Envolva as natas muito bem no preparado de gelatinas.

Verta sobre a base de bolacha. Leve ao frigorífico durante algumas horas.

Na hora de servir, cubra com doce de frutos vermelhos. (Eu utilizei o meu doce de amoras)

Beijinhos e uma doce semana para todos.

♥

Camisola Coração - Coleção Primavera/Verão 2014

Boa tarde a todos.
Finalmente um calorzinho. Ainda tímido, é certo, mas a cheirar a Primavera.
Para celebrar o bom tempo, venho mostrar-vos a primeira peça da coleção Primavera/Verão.
Espero que gostem.
Beijinhos grandes e uma excelente semana para todos.

Arroz de tamboril com gambas

Boa noite a todos.
Depois de uma prolongada ausência, estou de volta para deixar mais uma deliciosa refeição.
Aqueles que já me conhecem há algum tempo, aqui no blog, sabem que não sou especialmente apreciadora de arroz. No entanto, ontem deu-me para fazer Arroz de tamboril e saiu mesmo muito bem.
Então, aqui estou eu a partilhar convosco esta excelente proposta para o almoço de domingo.
Espero que seja do vosso agrado.

Ingredientes: (4 pessoas)
1 kg de gambas grandes, congeladas com casca
1 kg de tamboril em pedaços
7 tomates grandes
1 cebola média
1,5 dl de azeite
sal e coentros q.b.
1 dente de alho
1 folha de louro
400 gr de arroz carolino
1,5 de água (para a cozedura do arroz)

Preparação:
Coloque um tacho ao lume 3/4 de água. Quando levantar fervura, deite as gambas e adicione sal a gosto. Deixe voltar a ferver 10 segundo e retire do lume.
Escorra as gambas, passe-as por água fria retire a casca. Reserve.
Num tacho grande coloque a cebola e o dente de alho, picados. Adicione o azeite e a folha de louro sem o veio central.
Deixe refogar em lume brando até que a cebola e o tomate se encontrem bem cozidos.
Coloque sobre o refogado os pedaços de tamboril, previamente salpicados com umas pedras de sal grosso.
Deixe o peixe cozinhar de ambos os lados. Retire do tacho e reserve.
Deite o arroz no tacho onde cozinhou o peixe, junte a água e uma pitada de sal.
Adicione também um pouco de coentros picados.
Tape e deixe cozinhar por 10 a 15 minutos em lume brando, após levantar fervura.
Junte, depois o peixe e as gambas e deixe ferver por 2 minutos.
Sirva de imediato e bom apetite.

Beijinhos muito, muito grandes e um super fim de semana para todos.

♥