Tortilha de carne e legumes

Boa tarde.
De quando em vez experimento umas coisas diferentes, cozinhar sempre o mesmo aborrece. E ainda aborrece mais, comer sempre a mesma coisa.
Como já deu pra ver, eu adoro legumes. Então desta vez tentei uma tortilha com carne e legumes. Ficou muito boa mesmo. Todos gostaram. :-)

 

 Quantas vezes já não nos sobraram pedaços de bife do almoço ou do jantar do dia anterior. Muitas vezes nem sabemos o que fazer com eles e é um desperdício deitar ao lixo comida que muitos desejavam e não têm para se alimentarem.

Pois, o jantar de ontem foi bife com esparguete, sim porque nem todos os dias há vontade de perder tempo na cozinha e preparar iguarias requintadas.:-)

Receita (3 pessoas)

Ingredientes:

100 gr de carne de vaca já cozinhada

6 ovos

2 caules de alho francês

2 cenouras

1 cebola média

1 pedaço de pimento verde 

azeite

3 colheres de sopa de leite

Preparação

Pique a carne e reserve.

Numa frigideira coloque um pouco de azeite e junte a cebola picadinha, o alho francês às rodelas, a cenoura aos cubos pequenos e o pedaço de pimento também em cubinhos.

Deixe cozinhar em lume brando por cerca de 20 minutos.

À parte bata os ovos, junte depois  a carne picada e o leite e bata por mais alguns segundos.

Acomode os legumes na frigideira de modo a que cubram o fundo.

Verta os ovos por cima e deixe cozinhar.

Quando os ovos já estiverem sólidos, volte a tortilha com a ajuda de um prato, cuidado para não se queimarem (como eu), e deixe cozinhar do outro lado mais 1 minuto.

Sirva acompanhado de salada de alface.

Beijinhos e Bom Apetite.