Empadão de camadas

Como diz a minha amiga Marta (ostrabalhosdamarta.blogspot.pt), cá por casa não se desperdiça comida.
Hoje mostro-lhes uma sugestão para aproveitar aqueles pedaços de bife que sobraram do almoço, ou do jantar do dia anterior.

Receita (2 pessoas)

Ingredientes:
bife de sobra
4 batatas grandes
2 c. sopa de margarina
leite q.b.
sal q.b.
2 fatias de queijo flamengo

Preparação:

Descasque e corte as batatas em rodelas, coloque-as num tacho, junte água e uma pitada de sal e leve-as a cozer.
Entretanto, pique a carne e reserve.
Depois de cozidas, reduza as batatas a puré.
Junte a margarina e vá adicionando o leite até que o puré adquira uma consistência que seja do seu agrado (não muito espesso, mas também, não muito mole).
Num recipiente de ir ao forno coloque uma camada de batata, cubra com uma camada de carne picada, volte a cobrir de batata e novamente de carne picada. Termine com a batata.
Corte as fatias de queijo em tiras de cerca de 2 cm, e espalhe sobre a última camada de batata.
Leve ao forno a gratinar.
Sirva acompanhado de salada de alface.

Bom Apetite