Roupa Velha de Bacalhau

Há sempre qualquer coisa, que em dado momento nos leva de volta à infância.
No meu caso, lembro-me muito de comidas e sabores desse tempo.
Este prato que hoje mostro aqui, fazia-o a minha mãe nessa época, com alguma frequência.
Então, como agora, não podia haver lugar ao desperdício de comida.
Esta receita surge como uma opção excelente para aproveitar sobras de bacalhau ou de outro tipo de peixe cozido. A pescada ou os cães-do-monte, uma espécie de peixe que se seca aqui em Sesimbra, e que depois se confecciona como o bacalhau, são os mais apropriados.
Simples, rápida e de chorar por mais :)
A fome tem destas coisas, faz tremer as fotos :), mas o frio que está também não é grande ajuda. Sorry :(

Receita

Ingredientes:

Sobras de bacalhau ou outro peixe cozido (ex: pescada)
Sobras de batata cozida com o bacalhau (ou o peixe, se não tiver, coza uma batata grande em cubos por pessoa)
1 ovo cozido por pessoa
1 cebola pequena
3 dentes de alho
azeite
salsa
louro em folha


Preparação:

Numa frigideira, coloque um pouco de azeite, a cebola e os dentes de alho picados.
Aloure com um pedaço de folha de louro.
Mantenha o lume brando para que a cebola cozinhe sem queimar e liberte os sucos para o azeite.
Junte o bacalhau ou o peixe em lascas, as batatas e o ovo em pedaços. Mexa para desfiar o peixe.
Deixe cozinhar em lume brando por cinco minutos. Adicione a salsa picada. envolva. Deixe ferver e sirva de mediato.
Pode acompanhar com salada.

Bom Apetite, beijinhos.

Cachecol circular com tranças

Ainda nos tricots.
Terminei mais um cachecol circular com tranças, desta vez em cinzento chumbo.
Estou a adorar tricotar estes miminhos.
Ficam tão fofinhos e são muito quentinhos.

Ainda tenho uns quantos trabalhos de tricot pendentes, tenho que me despachar, antes que chegue o verão :)
Beijinhos grandes para todos

Fusilli com Atum

Estava eu à conversa com a minha amiga Marta Alves (os trabalhos da Marta), no facebook, e já o relógio marcava 13:40h.
A fome já era muita, e por isso mesmo o cérebro recusava-se a gerar ideias.
Para o almoço, quero eu dizer.
Questionei a Marta, sobre alguma ideia e ela sugeriu alguns ingredientes.
Massa, atum, salsichas, legumes etc.
Então, e depois de me despedir da minha querida amiga, lá me dirigi para a cozinha, com a barriga a dar horas.
Dentro do frigorífico nada me atraía. O frio repudiava qualquer iniciativa.
No armário, lá estavam as massas, mas massas... Calorias.... Açúcar ....
Vacilei. Mesmo assim coloquei a água para ferver e escolhi Fusilli.
Umas quaisquer 100 gr são o necessário para uma refeição de adulto.
Agora, restava a dúvida...
Massa, com quê?
Salsicha, não me apetecia. Atum, não estava muito inclinada. Cogumelos, talvez...
Depois de alguma reflexão, confusa pela escassez de açúcar no sangue, que me toldava o mais básico raciocínio, elegi o atum.
E assim, surgiu este Fusilli com Atum. :)
Pois é, a comida estava tão boa que fez ressurgir em mim a veia literária que há algum tempo tem andado esquecida.
Só para terminar, queria dizer, que a inspiração para este prato veio de um pastel de massa tenra que provei há uns bons 10 anos numa viagem a Espanha. :)
Que delicia de pastel....

Provem e deliciem-se...

Receita (1 pessoa)

Ingredientes:
1 cebola pequena
1 tira de pimento vermelho
1 lata de atum em água (fonte natural de Ómega 3)
sal q.b.
azeite q.b.
1 colher de chá de margarina vegetal
100 gr de massa fusilli
1 colher de sopa de farinha de trigo
1/4 dl de leite

Preparação:

Coloque cerca de 2 l de água a ferver aromatizada com uma pitada de óregãos em folha e uma pitada de sal.
Quando estiver a ferver, coloque a massa e deixe cozinhar. Depois de cozida, escorra a água deite umas nozinhas de margarina e reserve.

Pique a cebola bem fininha, junte um pouco de azeite e a tira de pimento em pedacinhos muito pequenos.
Cubra com a tampa e deixe cozinhar lentamente até a cebola se apresentar transparente e o pimento macio.
Junte o Atum escorrido e envolva de forma a criar um polme.
Deixe cozinhar por 5 min em lume brando.
Deite o leite e a colher de chá de margarina. Derreta a margarina, mexendo sempre para incorporar.
Por fim, polvilhe o polme com a farinha e envolva bem.
Deixe cozinhar por mais 5 minutos, sempre em lume brando. Se necessário, juntar mais um pouco de leite, por forma a evitar que seque demasiado.
Retifique os temperos.
Coloque no fundo de um prato côncavo, a massa, acomode por cima o polme de atum e pimento. Sirva de imediato.

Bom Apetite

Casaco Cinza Chumbo

E para terminar, por hoje, mostro o casaco que tenho andado a fazer.
Este modelo, tipo poncho em cinza chumbo, com ponto estruturado de quadrados de liga e meia.
Demorou um bocadinho, porque pelo meio o filho ficou doente e depois passou à mãe.
Enfim..., coisas que acontecem a quem tem crianças, não é verdade?
Mas, já está terminado e ficou bem bonito.
Gostei muito de o tricotar, especialmente por que nunca antes tinhas feito este modelo.
É sempre bom aprender coisas novas. Pela minha parte, isso satisfaz-me bastante :)
Adoro aprender.

Beijinho grandes e boa semana para todos.

Roupinhas para bonecas

De vez em quando, a minha mãe faz estas coisinhas para as minhas sobrinhas.
Desta vez, fez uns fatinhos para as bonequinhas da minha sobrinha mais nova.
Ficaram engraçados :)
Com gorro e sapatinhos a condizer.
Ora vejam...

Beijinhos