Carne Assada e Arroz No Forno

Bom dia amigas.

Que tal umas fatias de carninha assada no forno?

Estava deliciosa e tenrinha.

Deixo aqui a receita para experimentarem.

Espero que seja do vosso agrado :)

 

 

Receita (4 pessoas)

 

Ingredientes:

 

1 naco de carne para assar com cerca de 400 gr

2 dl de vinho tinto

1/2 dl de azeite

3 dl de água

1 haste de salsa

2 tomate médios maduros

2 cebolas médias

1 dente de alho

3 cenouras grandes

1/2 folha de louro

sal q.b.

 

Preparação:

 

Num tacho de pressão, coloque o vinho tinto e a carne. Corte a cebola às rodelas finas, o tomate em pequenos pedaços, o alho picado e junte. Pique a salsa, lave a folha do louro e rejeite a nervura central, adicione à carne. Descasque e corte as cenouras em rodela bem fininhas, junte à carne.

Tempere com o azeite, a pitada de sal e por fim adicione a água.

Leve a cozer em pressão por 20 minutos.

Após este tempo, retire a pressão do tacho, remova a tampa e retire a carne, reserve o caldo.

Coloque a carne num prato e com a ajuda de uma faca elétrica, ou normal bem afiada, corte a carne em fatias finas. Reserve.

Verta o caldo da cozedura da carne, rejeitando a folha de louro, para um copo de varinha mágica.

Triture tudo até ficar um creme consistente.

Deite uma pequena porção deste creme no tabuleiro, espalhe por toda a superfície, reserve o restante molho. Coloque a carne no tabuleiro e leve ao forno a 180º até corar um pouco.

Volte a carne, e deixe corar do outro lado.

Retire a carne do forno, disponha numa travessa, como se vê na foto e verta uma parte do molho que sobrou por cima. Sirva o restante molho, quente, numa molheira.

 

Acompanhei a carne com este arroz corado no forno.

 

 

 

É um simples arroz de alho barrado com gema de ovo e enfeitado com rodelas de chouriço.
Leva-se ao forno até corar e já está.

Bom Apetite
Beijinhos

Tarte de Amêndoa com Coco

Boa noite amigas.
Já andava desaparecida há uns dias rsrsrsrs...
Tenho andado a fazer umas coisinhas, depois mostro, prometo :)
Agora fica mais uma receitinha deliciosa.

Receita

Ingredientes:

350 gr de açúcar
125 gr de amêndoa pelada
1,5 dl de água
5 ovos (3 inteiros + 2 gemas)
3 colheres de sopa de coco
1 massa folhada fresca

Preparação:

Num tacho, colocar o açúcar com a água a fazer ponto estrada.
Juntar, depois, a amêndoa já triturada e misturada com o coco. Reserve.
No copo da varinha mágica, deitar os ovos inteiros e as gemas e misturar com a varinha mágica até obter uma mistura homogénea.
Adicione, o batido dos ovos, ao preparado de amêndoa, açúcar e coco.
Vá vertendo, e mexendo para que os ovos fiquem bem misturados.
Leve ao lume a engrossar.
Retire do lume, e mexa o creme até deixar de fazer bolhas à superfície.
Deixe arrefecer e reserve.
Coloque a massa folhada numa forma de tarte com o papel vegetal que a acompanha. Pique a massa com um garfo e verta por cima o preparado que reservou.
Leve ao forno pré aquecido a 180º por 30 minutos.
Depois de cozida, polvilhe com açúcar em pó.

Beijinhos e bom apetite :)*

Bibe do filho

Bom dia.
Hoje mostro o bibe que fiz para a escolinha do filho.
Claro que não podia faltar o Faísca Mcqueen :)

Beijos.

Selinho das amigas

Boa tarde queridas amigas.

Hoje recebi este selinho da amiga Déia Klier, da amiga Carla Pereira e da minha afilhada Marta Alves.
Fiquei super feliz.
O mais curioso, é que na mesma altura em que atribuía o selinho à minha afilhada, estava ela a atribuir-me também :).

Obrigada queridas.
Beijos do fundo do coração


As regras são:

Dizer quem presenteou o selinho e presentear 5 amigas.

Aqui vai a lista:

- http://ostrabalhosdamarta.blogspot.com
- http://noveloscoloridos.blogspot.com
- http://helenafrr.blogspot.com
- http://filomena-crochet-tricot-costura.blospot.com
- http://ca-macedo.blogspot.com.br

Queria dedicar a mais amigas mas a net tá do pior e não consigo abrir o perfil para ver o endereço dos blogs :(

Beijinhos a todas e bom fim de semana.

Salada de Mozzarella fresco e tomate

Boa tarde.
E porque o calor não dá tréguas, deixo mais uma receitinha bem fresquinha.
Salada de queijo Mozzarella fresco e tomate.

Simples, rápida e bem deliciosa.

 

Receita

 

Ingredientes:

 

1 bola de queijo mozzarella fresco

2 tomates médios maduros

orégãos q.b.

azeite q.b.

sal fino q.b.

Folhas de manjericão (Basílico) opcional

 

Preparação:

 

Retire o queijo da embalagem, rejeitando o coalho. Corte o queijo em pequenos cubos de certa de 1,5 cm de largura. Corte o tomate em pequenos cubos. Misture.

Se utilizar o manjericão, corte a folhas em pedaços (3 ou 4 folhas são suficientes, o aroma do manjericão é muito forte e se exagerar pode ficar desagradável).

Salpique com orégãos, tempere com azeite e uma pitada de sal fino.

E, está pronto.

Bom  Apetite.

:)*