Espero que seja do vosso agrado.
Beijinhos
segunda-feira, 30 de setembro de 2013
Meias de Criança 5/6 anos
Terminei mais umas meias.
Estas são riscadinhas.
Adorei tricotá-las :)
Beijinhos
Estas são riscadinhas.
Adorei tricotá-las :)
Beijinhos
Doce de Figo
Bom dia a todos.
Chove a valer por aqui.
Está ótimo para tricotar :)
Trabalho em curso: Camisola de homem.
Entretanto, deixo este doce de figo que fiz na passada semana.
Este ano, fico por aqui, no que toca a doces.
Ainda há por cá uma abóbora gigante, mas não está nos meus planos fazer doce.
Este doce, fazia-o a minha mãe, quando eu era miúda.
Já não o provava há mais de 20 anos.
Mas soube tão bem saboreá-lo e reviver esses bons tempos da adolescência.
Ficou muito bom, mas mesmo assim, da próxima reduzo um pouco mais o açúcar.
Ingredientes:
800 gr de polpa de figo (descasquei-os com as mãos, é muito rápido)
300 gr de açúcar branco
1 pau de canela
1 colher de sopa de sumo de limão
1 casca de limão
1 dl de água
Preparação:
Colocar o açúcar ao lume com a água, deixar atingir o ponto pérola.
Deitar a polpa de figo, o pau de canela, o sumo e a casca do limão.
Deixar cozinhar em lume médio, cerca de 1h30 min.
Teste para o ponto de estrada com uma colher.
Se ainda não estiver neste ponto de açúcar, deixar cozinhar até que o atinja.
Deitar em frasco esterilizado e tapar de imediato. Voltar o frasco com a tampa para baixo e deixar esfriar.
Reservar em lugar fresco e seco.
Barre uma bolachinha de água e sal e delicie-se :)
Chove a valer por aqui.
Está ótimo para tricotar :)
Trabalho em curso: Camisola de homem.
Entretanto, deixo este doce de figo que fiz na passada semana.
Este ano, fico por aqui, no que toca a doces.
Ainda há por cá uma abóbora gigante, mas não está nos meus planos fazer doce.
Este doce, fazia-o a minha mãe, quando eu era miúda.
Já não o provava há mais de 20 anos.
Mas soube tão bem saboreá-lo e reviver esses bons tempos da adolescência.
Ficou muito bom, mas mesmo assim, da próxima reduzo um pouco mais o açúcar.
Ingredientes:
800 gr de polpa de figo (descasquei-os com as mãos, é muito rápido)
300 gr de açúcar branco
1 pau de canela
1 colher de sopa de sumo de limão
1 casca de limão
1 dl de água
Preparação:
Colocar o açúcar ao lume com a água, deixar atingir o ponto pérola.
Deitar a polpa de figo, o pau de canela, o sumo e a casca do limão.
Deixar cozinhar em lume médio, cerca de 1h30 min.
Teste para o ponto de estrada com uma colher.
Se ainda não estiver neste ponto de açúcar, deixar cozinhar até que o atinja.
Deitar em frasco esterilizado e tapar de imediato. Voltar o frasco com a tampa para baixo e deixar esfriar.
Reservar em lugar fresco e seco.
Barre uma bolachinha de água e sal e delicie-se :)
segunda-feira, 23 de setembro de 2013
Doce de Frutos Vermelhos
Olá, amigas.
Céu cinzento e tristonho por cá.
O Outono já vem abrindo alas impetuoso.
E como o ar está impregnado de odores outonais, a vontade de fazer doces (compotas) voltou.
Andavam, pelo congelador umas frutinhas que guardei durante o verão.
Uns morangos, umas amoras negras e outras tantas amoras vermelhas.
O doce demorou cerca de 1h30m, e não utilizei pectina para aglutinar.
Ficou com uma consistência muito boa.
Tinha ponderado fazer e utilizar pectina caseira, mas depois de ler alguns artigos, descartei essa hipótese. Já que a pectina não conserva o doce durante tanto tempo como o açúcar.
Ingredientes:
800 gr de frutos vermelhos (utilizei 400 gr de morangos, 200 gr de amoras vermelhas e 200 gr de amoras silvestres ou negras)
400 gr de açúcar
2 colheres de sopa de sumo de limão
1 pau de canela
1 dl de água
Preparação:
Coloque o açúcar e a água ao lume e deixe atingir o ponto pérola.
Junte os frutos, o sumo de limão e o pau de canela.
Deixe cozinhar em lume médio até levantar fervura.
Reduza o lume, para evitar que verta.
Deixe cozinhar cerca de 1h.
O doce deve de atingir o ponto de estrada, para que esteja pronto.
Coloque o doce em frasco esterilizado, e volte com a tampa para baixo.
Deixe ficar assim até arrefecer.
Guarde em local seco e fresco.
Os meus duram, habitualmente 1 a 2 anos sem que apareçam fungos.
Beijinhos e boa semana
Céu cinzento e tristonho por cá.
O Outono já vem abrindo alas impetuoso.
E como o ar está impregnado de odores outonais, a vontade de fazer doces (compotas) voltou.
Andavam, pelo congelador umas frutinhas que guardei durante o verão.
Uns morangos, umas amoras negras e outras tantas amoras vermelhas.
O doce demorou cerca de 1h30m, e não utilizei pectina para aglutinar.
Ficou com uma consistência muito boa.
Tinha ponderado fazer e utilizar pectina caseira, mas depois de ler alguns artigos, descartei essa hipótese. Já que a pectina não conserva o doce durante tanto tempo como o açúcar.
Ingredientes:
800 gr de frutos vermelhos (utilizei 400 gr de morangos, 200 gr de amoras vermelhas e 200 gr de amoras silvestres ou negras)
400 gr de açúcar
2 colheres de sopa de sumo de limão
1 pau de canela
1 dl de água
Preparação:
Coloque o açúcar e a água ao lume e deixe atingir o ponto pérola.
Junte os frutos, o sumo de limão e o pau de canela.
Deixe cozinhar em lume médio até levantar fervura.
Reduza o lume, para evitar que verta.
Deixe cozinhar cerca de 1h.
O doce deve de atingir o ponto de estrada, para que esteja pronto.
Coloque o doce em frasco esterilizado, e volte com a tampa para baixo.
Deixe ficar assim até arrefecer.
Guarde em local seco e fresco.
Os meus duram, habitualmente 1 a 2 anos sem que apareçam fungos.
Beijinhos e boa semana
Cheesecake de Amora
Está uma linda noite.
Calor, muito calor.
Para vos adoçar a boca, deixo este belo cheesecake de amoras que fiz este fim de semana.
Para ser sincera, foi o primeiro que fiz, mas até que correu bem.
Nunca, mas nunca, por incrível que pareça, tinha provado um doce destes.
Já ouvi falar tanto de cheesecake, e como nunca tinha provado, decidi fazer um.
Adorei, o filho adorou, o marido delirou... :)
Vou experimentar outros sabores, um dia destes porque este doce tem calorias pra caramba.
Utilizei o doce de amora silvestre do ano passado.
Mesmo sem aditivos nem conservantes, está uma maravilha.
Este ano vou fazer outro doce de amora um pouco diferente.
Depois coloco aqui o resultado.
Ingredientes:
1 embalagem de queijo mascarpone
1 embalagem de natas para montar
150 gr de açúcar (100 gr são suficientes, ficou um pouco doce para o meu paladar)
1 iogurte natural ou de sabor à escolha
1 colher de sopa de sumo de limão
1 embalagem de bolacha maria
3 colheres de sopa de vinho do porto
1 colher de sopa de cacau em pó
3 colheres de sopa de manteiga sem sal
5 folhas de gelatina incolor
Preparação:
Triturar as bolachas e juntar a margarina, o vinho do porto e o cacau. Amassar até obter uma pasta tipo areia, bem misturada.
Colocar no fundo de uma forma de tarte, calcar bem e levar ao frigorífico.
Preparar o creme com o queijo e o açúcar. Bater bem com a batedeira até obter um creme liso e brilhante. Junte o iogurte e bata mais um pouco.
Demolhe as folhas de gelatina num pouco de água fria, durante 5 minutos.
Escorra e dissolva-as em 3 colheres de sopa de água quente.
Junte ao queijo e bata bem.
Bata as natas bem firmes, com o sumo de limão.
Envolva as natas no creme de queijo, com a ajuda de um batedor de varas.
Verta sobre a base de bolacha que colocou no frio.
Leve novamente ao frigorífico até solidificar.
Na hora de servir, cubra com doce de amora (receita aqui).
Sirva fresquinho
Bom Apetite
Calor, muito calor.
Para vos adoçar a boca, deixo este belo cheesecake de amoras que fiz este fim de semana.
Para ser sincera, foi o primeiro que fiz, mas até que correu bem.
Nunca, mas nunca, por incrível que pareça, tinha provado um doce destes.
Já ouvi falar tanto de cheesecake, e como nunca tinha provado, decidi fazer um.
Adorei, o filho adorou, o marido delirou... :)
Vou experimentar outros sabores, um dia destes porque este doce tem calorias pra caramba.
Utilizei o doce de amora silvestre do ano passado.
Mesmo sem aditivos nem conservantes, está uma maravilha.
Este ano vou fazer outro doce de amora um pouco diferente.
Depois coloco aqui o resultado.
Ingredientes:
1 embalagem de queijo mascarpone
1 embalagem de natas para montar
150 gr de açúcar (100 gr são suficientes, ficou um pouco doce para o meu paladar)
1 iogurte natural ou de sabor à escolha
1 colher de sopa de sumo de limão
1 embalagem de bolacha maria
3 colheres de sopa de vinho do porto
1 colher de sopa de cacau em pó
3 colheres de sopa de manteiga sem sal
5 folhas de gelatina incolor
Preparação:
Triturar as bolachas e juntar a margarina, o vinho do porto e o cacau. Amassar até obter uma pasta tipo areia, bem misturada.
Colocar no fundo de uma forma de tarte, calcar bem e levar ao frigorífico.
Preparar o creme com o queijo e o açúcar. Bater bem com a batedeira até obter um creme liso e brilhante. Junte o iogurte e bata mais um pouco.
Demolhe as folhas de gelatina num pouco de água fria, durante 5 minutos.
Escorra e dissolva-as em 3 colheres de sopa de água quente.
Junte ao queijo e bata bem.
Bata as natas bem firmes, com o sumo de limão.
Envolva as natas no creme de queijo, com a ajuda de um batedor de varas.
Verta sobre a base de bolacha que colocou no frio.
Leve novamente ao frigorífico até solidificar.
Na hora de servir, cubra com doce de amora (receita aqui).
Sirva fresquinho
Bom Apetite
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